春节家宴不能没这菜，6毛一斤，却比人参滋补，健脾养胃又解腻！

离春节越来越近了，还有4天就是年三十了，想必家家户户都把年货准备差不多了吧，但是过年菜，宴客菜你们都想好要做什么了吗？毕竟过了除夕后，从正月初一到十五，是走亲戚串门的时候，到时候自家都要准备一餐丰盛可口，有颜值又味道美的宴客菜；

今天给大家分享一道春节宴客必备的一道菜，不仅好看，又好吃，简单蒸一蒸，10分钟就上桌，待客倍有面子！而且这菜成本不到10元钱，别看这菜的价格便宜，营养好又健康！这道菜整个形状像花儿一样，取名叫“花开富贵”，寓意美，味道美，春节做这菜，铁定会加分，满满的好评！这道菜只需要白萝卜，猪肉，就可以做，食材特简单！俗话说得好“冬吃萝卜夏吃姜，胜过医生开药方”，在国民间一直就有冬吃萝卜赛人参的说法，过年总是难免大鱼大肉，这是我们可以多吃一些萝卜，因为萝卜有清热生津，消食化滞，开胃健脾等等功效，对身体特别好！吃再多油腻也不怕！所以再便宜都要多吃！用来蒸肉真是绝配，鲜香不油腻！特下饭；

这菜我们家每年都会做，米妈把做法分享给大家！喜欢赶紧收藏起来，做给家人吃吧！过年待客也是不错的选择！这菜一蒸就上桌，滋补赛人参，颜值高营养棒，过年待客有面子！

【花开富贵】

主料：半肥瘦肉，白萝卜

辅料：葱花，姜末

调料：料酒，生抽，蚝油，白糖，淀粉，黑胡椒粉

【做法】

第一步：半肥瘦肉清洗干净后剁碎，葱花切末，少许姜剁碎，装入碗中，再加入一勺料酒，2勺生抽，1勺蚝油，半勺白糖，一勺淀粉，适量黑胡椒粉，少许盐，搅拌均匀；腌制10分钟；

第二步：白萝卜清洗干净，切成薄片，不用去皮也可以的哦，然后把锅中水煮开，放白萝卜片下锅焯水1分钟，白萝卜片变软透明后，就捞出；焯水的目的是让白萝卜片变软；

第三步：再把白萝卜片给摆盘，一片片均匀的围成一个圆圈；

第四步：再把腌制好的猪肉末给码上去，稍微紧凑一些，中间空留出来的地方，也放一片白萝卜片，再把肉末放进去，这样就很好看啦，形成一朵小花；

第五步：锅中注入清水，大火烧开，烧开后，就可以上锅大火蒸10—15分钟左右，这菜很容易熟；全程要大火，也要根据自己火候来决定时间哈！

第六步：蒸好的菜取出来，盘子中的汤水倒入碗中，接着碗中加入1勺生抽，1勺蚝油，拌匀，倒入锅中煮开，加入少量的水淀粉勾芡；

第七步：把酱汁淋到菜式上，加入少许葱花和红椒装饰，就可以盛上桌啦！超级简单有没有！好看又好吃！

【小贴士】

肉馅可以根据自己喜欢的材料来调哦，想吃什么放什么！怎么都好吃！

​以上是米妈做【花开富贵】的分享，如果你对这道菜有什么不同的看法，欢迎留言分享哦！如果你有更好的做法以及你有喜欢吃或者想吃的菜，也欢迎留言。非常欢迎你的分享，留言，转发，收藏，你的转发和留言是对米妈最大的帮助与鼓励，谢谢大家！么么哒~