隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
这菜称为“洗肠草”，清肠刮油它最棒，不再担心每逢佳节胖三斤！
立春已过，春天已经悄然而至，春回大地，万物复苏，最能彰显春天气息的除了那些换新芽、冒新叶的花草树木以外，还有一个就是菜市场了，各种新鲜的蔬菜品种琳琅满目，比比皆是，食材也是一年四季中最丰富的季节，国人就是讲究不时不食，不鲜不食；时令新鲜的蔬菜就也就最能吸引人的注意。
豆芽和韭菜就是其中的两种时令蔬菜，春节期间吃得过于油腻，更加要多吃蔬菜呵护肠道健康。豆芽热量很低，食物纤维丰富，能防止糖分变成脂肪堆积在人体内，它所含的维他命B2还可以帮助燃烧脂肪哦，放假就是个囤肉的季节，脂肪堆积太多可不好！所以多吃豆芽有助于润肠通便，燃烧脂肪，实为一款不错的减肥食材。韭菜的锌元素，温补肝肾，健胃行气，有着“洗肠草”之称的韭菜大量的膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助排出体内毒素，有预防便秘的效果。
特别有春天气息的一道小菜——韭菜炒绿豆芽。咸香适口，脆嫩清鲜又爽口，解腻排毒又养颜，既能清肠又刮油，春节过后减肥必吃的小菜！
【豆芽炒韭菜】
食材：绿豆芽，韭菜，胡萝卜
辅料：姜丝
调料：食用油，食用盐，鸡精
【做法】
第一步：豆芽稍微浸泡一会，再清洗干净，沥干水份备用。
第二步：韭菜清洗干净，韭菜的根部泥比较多，记得要反复多洗几次，再沥干水，切成小段备用。
第三步：锅烧热，放适量食用油，加入姜丝，炒香，再加入豆芽，把豆芽炒至变软。
第四步：豆芽变软后，就加入韭菜和胡萝卜，快速翻炒1分钟。
第五步：最后加入适量的盐和鸡精调味，即可装碟。鸡精没有也可以不放。
这菜是天然的“洗肠草”，清肠刮油，节后减肥要多吃它。
以上是米妈做【豆芽炒韭菜】的分享，如果你对这道菜有什么不同的看法，欢迎留言分享哦！如果你有更好的做法以及你有喜欢吃或者想吃的菜，也欢迎留言。非常欢迎你的分享，留言，转发，收藏，你的转发和留言是对米妈最大的帮助与鼓励，谢谢大家！么么哒~
图文均为米妈美食记原创，严禁不良自媒体盗用，盗用必究！
