初春这菜最常见，含钙量是菠菜的4倍，多给孩子吃，补钙猛长个！

立春过后，也是一年春季的开始，万物复苏，市面上出售的蔬菜也要比冬天的那时候要多些，让我们有了更多的选择，平时常吃萝卜，但是萝卜苗却很少买到，卖菜的阿婆说，只有初春比较多一些，今天正好买菜的时候被我遇到了，岂有放过它的道理，3块钱一大捆！便宜！

萝卜苗说的也就是萝卜的幼苗，大家对冬吃萝卜夏吃姜这个说法是早有耳闻，其实萝卜苗的营养也毫不逊色于萝卜哦！它口感软嫩，且热量少，是营养菜也是减肥菜，其中它的钙含量比西蓝花和菠菜高3-4倍;春季，是孩子要补钙的季节，记得要给孩子多吃哦！其中维生素C更为丰富，比柠檬高出10倍之多，能抑制黑色素生成和沉积，女性多吃能美白细腻皮肤，中老年人吃还能软化血管，降低血脂，健胃理气！萝卜苗的芥子油、精纤维成分，增加食欲的同时又能帮助肠道消化，促进吸收，保护肠道正常运作。

节日期间脂肪和热量的摄入比平时要多的多，身体容易沉积毒素，所以还是适当的吃些萝卜苗这种低热量高纤维的蔬菜改善一下，蒜蓉炒萝卜苗，一道“清新脱俗”的素菜，营养高又补钙，清肠排毒，美容养颜！

【蒜蓉炒萝卜苗】

食材：萝卜苗，大蒜，食用油，盐

【做法】

第一步：首先把萝卜苗的根部去掉，把烂的叶子挑出，再反复用清水清洗干净，再把水沥干后备用；

第二步：把锅洗干净，锅烧热，再加入适量的食用油，油温6层热就把拍好的蒜末放进去炒香；

第二步：把锅洗干净，锅烧热，再加入适量的食用油，油温6层热就把拍好的蒜末放进去炒香；

第四步：萝卜苗变色，变软后，加入适量的盐调味，翻炒均匀即可盛出；

米妈美食记实拍

这个萝卜苗炒出颜色很翠绿，看着就非常的有食欲，全程记得要大火快炒，而且在清洗好后记得要把水给沥干，再放萝卜苗进去炒。这菜含钙量是菠菜的4倍，3块一捆，孩子吃猛长个，女人吃皮肤好。

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