隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
这菜刚上市，30块钱一斤，比肉贵也要吃，女人尤其要常吃！
说到春天，瓜果蔬菜繁茂的季节，有一样蔬菜你是最不能错过的！特别是想要瘦瘦美美回去上班的你，春节在家没有不长胖的道理，假期吃得多，动的少，脂肪难免就在身上堆积了，所以这个菜就更加要多吃一些了！我说的不是别的，正是新鲜上市的芦笋。
芦笋脆嫩清香，口感鲜嫩，清口解腻！它的蛋白质、氨基酸等含量都比一般的瓜果蔬菜要高出不少，可以说是一种低糖、低脂、高纤维高营养的蔬菜。在国内外的市场上被誉为”蔬菜之王”呢！春天的芦笋是最新鲜的时候，当季的蔬菜又怎么少得了这个春季明星！虽然说芦笋的价格30一斤，比肉还不贵，但是低脂又营养，特别是在瘦身的女性，是非常值得买来吃的。稍微凉拌下也都很好吃！但是我们家成员都是食肉动物，最喜欢拿来炒牛肉了！相对其它的鸡肉、猪肉来说，牛肉的营养成分比较接近人类所需，很多正在健身的人也都是用牛肉取代其他的肉类。跟着芦笋一起炒，健康又美味，减肥餐首选～不仅仅是好吃而已，关键是吃了还不长肉！
【芦笋炒牛肉】
食材：芦笋，牛肉，姜，黑胡椒粉，蚝油，料酒，淀粉，食用盐，食用油
做法：
第一步：芦笋清洗干净，把老根部分给切去，再斜刀切成小段；
第二步：首先把牛肉给切成粒，英特可以根据喜欢喜欢的形状来切片或者切条即可；切牛肉需要注意的是，一定要逆着纹理来切，这样炒出来的牛肉爽口又软嫩；切好后就装入碗中，加入姜，胡椒粉，蚝油，料酒，淀粉，食用盐用手抓匀，腌制10分钟；10分钟后再倒入少许花生油，再次用手抓匀，放油的目的是锁住牛肉的水分；而且炒起来也不会粘锅哦！
第三步：锅中注入清水，大火烧开，水烧开后，加入2滴油，再加入一小勺盐，放入芦笋，焯水，焯水好后，就捞出过下冷水；再沥干水；
第四步：把锅清洗干净，热锅，下适量的油，油温6成热后，加入牛肉翻炒，快速翻炒至变色；
第五步：再加入焯水好的芦笋，快速翻炒均匀；最后加入少许食用盐调味，翻炒均匀即可出锅；整个过程需要大火快速翻炒，牛肉不能炒太久，炒太久就老了；
好啦~这道菜就做好啦！好吃又下饭！如果想要牛肉的颜色更好看，可以在腌制的时候，放点老抽哦！这菜是“蔬菜之王”，低脂又减脂，胖子多吃长劲不长肉！
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