春天不懂吃这菜真可惜，清脆爽口营养足，孩子多吃体格更健壮！

一年当中最喜欢春天，天气日渐变暖，虽然早晚的温差有些大，还是透着一丝丝的寒意，但是并不影响对它的喜爱！因为，作为一个掌厨的妈妈，最喜欢春天里的菜市，蔬菜的花样多，又新鲜，选择也比冬天多太多了，不用愁找不到喜欢吃的菜～今天分享一道我常给孩子做的玉米笋炒西蓝花，能买到的季节，在我家饭桌上这菜是常客！

玉米笋，也叫珍珠笋，因口感鲜嫩，西方国家种植得相对较多，在国际上可是引领一种新时尚的蔬菜。它可不是竹笋哦，可别被它的名字误导了才好！因为玉米笋的形状长得像竹笋的尖儿，所以叫做玉米笋。它可是个好东西，富含蛋白质和维生素，味道独特，吃起来脆嫩香甜，虽然玉米笋一小小盒就要8块钱，还挺贵儿，但是对身体好；春季是细菌滋生的季节，小孩饮食上的营养也要特别注意，补充维生素防止感冒，西蓝花的维生素C含量就特别高，平均营养成分也都要比其他蔬菜要好，可以说是名列前茅的佼佼者～孩子吃了能增强抵抗力，体格更健壮！身体棒棒的就是做妈妈最关心的！

做这道玉米笋炒西蓝花，可以放点胡萝卜一起炒，这样看起来更漂亮，有黄色，有橙色，有绿色，颜色丰富！这道菜一点也不复杂，味道很鲜美，孩子超爱吃！简单炒一炒就上桌，做法分享大家～

【玉米笋炒西蓝花】

食材：玉米笋，西蓝花，胡萝卜，大蒜，蚝油，盐

做法：

第一步：玉米笋清洗干净后，对半切开，切成4等份，比较长的可以切成两段；西蓝花撕小块，用盐水浸泡2分钟左右，再沥干水装碟，胡萝卜清洗干净后，不需要去皮，因为去皮相当于把胡萝卜素给削掉了，再把胡萝卜切成片即可；

第二步：锅中注入适量的清水，大火煮开，再滴2滴花生油，放一小勺盐，再把西蓝花放进去焯水，焯水1分钟后，就把西蓝花捞出，沥干水；

第三步：把锅清洗干净后，大火烧开，锅无水份后，加入适量的花生油，油温6成热后，加入剁碎的大蒜慢慢炒出香味；

第四步：再加入切好的玉米笋和胡萝卜快速翻炒，加入少许清水，煮至玉米笋和胡萝卜稍微变软；大概就2-3分钟；

第五步：再加入焯水好的西蓝花，快速翻炒均匀；

第六步：最后加入一大勺蚝油和少许盐，快速翻炒均匀，即可盛出装入碗中；

这几样素菜一起炒，实在太鲜美了，难怪孩子爱吃，比吃肉还过瘾。

以上是米妈做【玉米笋炒西蓝花】的分享，如果你对这道菜有什么不同的看法，欢迎留言分享哦！如果你有更好的做法以及你有喜欢吃或者想吃的菜，也欢迎留言。非常欢迎你的分享，留言，转发，收藏，你的转发和留言是对米妈最大的帮助与鼓励，谢谢大家！么么哒~