香辣酱香骨

材料：

主料：小排骨300g

配料：姜5片、葱1根、白芝麻少许

调料：料酒1大勺、酱油1大勺、米醋1小勺、香辣酱100g、糖少许、盐少许

准备：

小排骨用清水泡去血水，沥干水，加入料酒、酱油、米醋、糖、盐和香辣酱；

做法：

1．放入料汁的排骨用手充分抓匀，腌制20分钟以上；

2．锅烧热，加入适量油，油烧热放入排骨；

3．煎至排骨呈红棕色，加入姜片和葱段；

4．加入腌制排骨的料汁，并加水至刚刚淹没排骨；