春天挖野菜，遇到它别错过，一身都是宝，清热下火防感冒！

大自然是很神奇的一个存在，地大物博，各种各样的植物资源分布在陆地上的不同的角落。其中有一种植物是很常见的，一般分布在草丛堆里，这种藤蔓植物长得像铜钱和小伞一样，样子其实可爱极了～但是好多人还是会把它误认为是杂草，虽然它在普通人眼里是不起眼的“杂草”，但是千万别小瞧了它，它不仅不是草，还是个宝！我要说的就是雷公根，很多地方的人会摘它拿来煲汤或者煮水喝，它可是清火良方～

雷公根，它浑身都是宝，有的地区称它铜钱草，马蹄草，能有效促进血液循环，不仅清热解毒，利尿止泻，超级下火，而且还能提神醒脑，美容美肤呢！雷公根食药兼备，不但可以拿来吃，在传统草药学上对喉咙嘶哑，支气管等方面也是有一定的药用价值，要是把它当草，那真是亏大了！春天挖野菜，遇到它别错过，一身都是宝，清热下火防感冒！

刚好这两天老妈从朋友的那里给我弄来了一些雷公根，把雷公根和着肉片一起煲汤给家人喝，清热去火，开胃去油腻，还能预防感冒呢，比外面的凉茶管用多了！所以别再把它当成是野草看待了啦，好好利用起来，对身体有一定的好处呢。

【雷公根肉片汤】

食材：雷公根，猪瘦肉

辅料：姜

调料：料酒，淀粉，盐，生抽，油

【做法】

第一步：雷公根去掉老根，留下叶子，清洗干净，再用清水浸泡10分钟；老根不要丢掉，可以留着煲凉菜喝；

第二步：其次把猪肉给切成薄片，加入姜丝，淀粉，生抽，料酒抓匀，再加入少许油搅拌均匀腌制10分钟；

第三步：锅中注入适量的清水，大火煮开，水开后，加入雷公根，煮1分钟；

第四步：再加入腌制好的肉片；猪肉也可以换成自己喜欢吃的牛肉，鸡肉等等！

第五步：再次煮开，肉片变色后，就加入少许的盐调味就可以装碗中了；

春天别错过这野菜，浑身都是宝，清热下火防感冒，不懂真可惜！

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