我家隔三差五就会做这菜，每次都光盘，清脆可口，美味又简单！

国民家常小菜，真的要数的话，真的有一本菜谱那么多，但是最家常的总有那么十几样，类似什么豆干炒肉，芦笋炒肉等等，当然什么每个地方的饮食习惯都不一样的地方，但却有异曲同工之处，就像素菜总是要搭配着点肉菜，吃起来才口味丰富，喷香下饭。

豆角炒肉片也不乏是一道经典菜谱之一。豆角一年四季都常有，口感好，清脆爽口，它都能扮演好角色，不管是南方的炒菜还是北方的炖菜， 腌酸泡菜等…豆角富含蛋白质和维生素，健脾和胃，消嗝、促进肠胃蠕动，帮助调理我们的消化系统。新鲜的豆角特别爽脆，拿来炒肉特别香，每次做这个豆角炒肉片，家里人都爱吃，隔三差五总会炒一碟，总是吃不腻！

肉片鲜香，豆角脆嫩，荤素的完美搭配，鲜嫩诱人，美味下饭，还真别说，豆角炒肉片，只要一上桌，总是能成为最抢手的那道菜。身为吃货的你，怎能不动心？赶紧跟着我一起来做吧。

【豆角炒肉片】

食材：豆角，猪肉，胡萝卜，姜，蒜，白糖，生粉，生抽，盐

【做法】

步骤一：首先把猪瘦肉切成片，肉片中加入姜丝，少许白糖，生粉，生抽，盐，油用筷子拌匀，腌制半小时。

步骤二：豆角掰成小段，清水清洗干净，沥干水备用。

步骤三：锅中放油，油温6成热，加入肉片，翻炒至肉片变色就盛出备用。

步骤四：再次把锅烧热，加入适量的油，下入蒜米慢慢炒出香味。

步骤五：加入豆角，快速翻炒受热均匀，再加入少许清水，煮至豆角变软熟透。

步骤六：加入肉片和少许的胡萝卜丝，快速拌匀，放点胡萝卜丝颜色更好 看哦，也可以不放。

步骤七：最后，加入少许盐调味，翻版均匀就可以关火了。肉片不需要一起炒太久，炒太久肉就柴了。

这道家常小炒就做好啦！特别简单，也非常的下饭，天气慢慢热了，没有胃口，可以试试这道小炒哟！这道家常小炒菜，我家隔三差五吃一次，回回都吃光，总也吃不腻！

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