大热天，孩子最馋这菜，蒸一蒸8分钟上桌，特鲜美，做一盘吃精光。

如果经常去超市买菜的人相信你们都不难发现一个食物，它就是被安置在冷冻柜里的日本豆腐，这个日本豆腐在超市买得比较多一些，在市场上反而那么多上市。日本豆腐也叫玉子豆腐、鸡蛋豆腐，虽然叫做日本豆腐，看起来和吃起来都类似豆腐的口感，但是它却不含任何豆类的成分，主要原材料是采用鸡蛋，综合了鸡蛋的营养，豆腐的爽滑和鲜嫩，所以形成了它独特的风味～

平时吃惯了白豆腐，油豆腐，偶尔也会尝试着买一些日本豆腐来做菜吃，除了跟肉炖煮以外，最近发现清蒸也非常好吃，这不这一周就做了两三次日本豆腐蒸肉，每回都是一扫而光，孩子还是吃不够一样，总让我再给他做一次来吃，用它来拌饭特别美味下饭，一顿总能吃上一大碗饭才罢休！看似最简单的搭配，豆腐、肉、鸡蛋，但是却是有多方面的营养价值，并且都是身体容易消化的食物～家里老人孩子吃了都比较容易吸收一些。

日本豆腐外表洁白水嫩，跟着肉和鸡蛋一起上锅蒸，做法是超级简单，蒸一蒸，8分钟就上桌，蒸好后香气诱人，浅尝一口，又香，又嫩，又入味！营养又好吃就数它了！不只是小朋友爱吃，连我都忍不住多吃一碗饭的节奏了呢！特别是天气越来越热了，不想炒菜，可以试试这蒸菜哟，好吃不上火！

【日本豆腐蒸肉】

食材：五花肉，鸡蛋，胡萝卜，日本豆腐，小葱

调料：少许盐，生抽，胡椒粉，蒸鱼豉油

【做法】

步骤一：把日本豆腐切片，切稍微厚一点，然后把它绕着盘子摆一圈。

步骤二：将五花肉剁碎，胡萝卜剁碎，小葱取一根，切末，日本豆腐的边角也切碎一起放入碗中，再打入一个鸡蛋，加入少许盐，生抽，胡椒粉，顺着一个方向搅拌均匀。

步骤三：把搅拌好的肉末，放入碟子的中间，再肉末的中间挖个洞。

步骤四：再打入一个鸡蛋。

步骤五：锅中水煮开，放入锅中蒸8分钟左右即可，不需要蒸太久哦，肉也很容易熟，蒸太久肉变渣了就不好吃了。

最后就撒上点葱末，淋上一勺蒸鱼豉油就好啦，如果是够味道，蒸鱼豉油可以不放哈。胡萝卜可以换成自己喜欢的吃其他菜品也可以。孩子三天两头就馋这菜，蒸一蒸鲜美到口水直流，好吃不上火！