很多人把它当垃圾扔了，真可惜，用来煮绿豆粥，才真正的消暑！

炎热的夏天，我们饮食习惯一般都是以一些清淡、不油腻且容易消化的食物为主，天气这么热，油腻食物也是难以下咽的。这么热辣的天气，饭前或者饭后来一块鲜甜多汁的西瓜消暑解渴，那真是最爽快的事了！很多人啃完西瓜就直接把皮给扔掉了，那真是太可惜了，其实西瓜皮可是一种能变废为宝的食材哟！

说到西瓜皮是个宝，它清热解暑，解渴利尿，别以为它只是皮而已，好处可多着呢，还可以拿来煮来吃！加上它一起煮绿豆粥，才真正的消暑，西瓜皮绿豆粥消暑，防暑，夏天不吃真是可惜了。以前不知道西瓜皮原来还有这一用处，所以每次家里买西瓜也只是吃了瓜肉就直接把皮给丢了，现在想想真是浪费了不少。自从学会了西瓜皮绿豆粥的这个做法之后，再也不会轻易把西瓜皮当垃圾来处理了～一到夏天，我们家总会隔三差五就煮一锅绿豆粥，清热解暑，越吃越舒服！

在这暑热烦闷的季节，西瓜皮绿豆粥简直就是解暑佳品，平时吃不下饭，吃不下肉，吃东西没有胃口，不如来碗清热消暑，生津止渴的西瓜皮绿豆粥，清暑热、解烦闷，夏季的养生粥之一要非它莫属了！而且能把西瓜皮变废为宝综合利用，赶紧一起来试试吧！

【西瓜皮绿豆粥】

食材：西瓜皮，绿豆，冰糖

做法：

步骤一：绿豆洗净，用清水浸泡1个小时以上。

步骤二：西瓜皮去掉绿色的皮，至留下白色部分，洗净切成小块或者小条备用。

步骤三：锅中加适量的清水，放入浸泡好的绿豆，盖上盖子，煮至水沸腾后，转小火慢慢煲一个小时。

步骤四：煮至绿豆开花，变绵。

步骤五：加入切好的西瓜皮，转中火，煮10分钟左右。

步骤六：再根据个人的口味加入冰糖，煮冰糖融化，就可以关火了，盖上盖子再焖5分钟就可以盛出开吃了。

想要吃冰的，可以待它冷却后，放入冰箱冷藏后再吃哦！一到夏天，这粥我家隔三差五煮一锅，清热消暑，越吃越舒服！

有粉丝分享了一个绿豆快速煮开花的小技巧，米妈昨天在煮绿豆粥的时候，试验并且成功了，如果觉得煮绿豆花一个小时太久，那么就可以试试这个技巧哟！

1.把绿豆洗干净后，把水滤掉一部分，留刚刚没过绿豆表面的水就可以了。

2.将绿豆放冰箱冷冻到完全结冰，想要煮绿豆汤的时候就可以直接拿出来煮了。

3.把锅中水煮开后，将豆子下到锅里，只需要几分钟就煮开花！

同样的方法也可以用来煮白米粥，小米粥等等哟！