自从学会了这美味，早餐晚餐都要吃，一口一个倍儿香，家人超喜欢！

每天起床上班前，吃早餐是必不可少的事情，因为不吃早餐对人体的坏处实在是太多了！早餐也要吃得有营养，吃饱了，吃好了，才有十足的精力去应对接下来一天的学习和工作。但是每天吃什么早餐有时候也是一个头痛的问题，面包、豆浆、油条等这些都是适合赶着去上班的年轻人，时间宽裕一点的还可以吃个汤粉之类，分享一道快手简易版的营养美味早餐——紫菜云吞，只需早起十分钟就能做好了～

在两广地区是叫云吞，而在北方则叫“馄饨”，在四川等地又叫做“抄手 ”，真是不同的地方有不同的叫法，云吞的内馅也分猪肉、牛肉、鱼肉等好几种，看个人的喜好而定，今天用的是猪肉馅做成的云吞，特地加了紫菜作伴，紫菜是含碘、蛋白质和食物纤维的海产品之一，营养价值高，味道极为鲜美，拿它来跟云吞一起煮，味道真是棒极了！

云吞，皮薄肉鲜，宝贝爱吃，老人也爱吃！在家轻松做，不用花多少时间，简单又美味，早上来一碗热热腾腾的紫菜云吞，不仅可以唤醒你的胃，还能补充体力，让你能量十足，元气满满！这几天都做这个紫菜云吞，早餐吃晚餐也吃，老人小孩吃得欢，连着好几天都吃不腻呢，每次连汤汁都不剩！所以我总会包一大盘，放在冰箱，随吃随取，煮一锅下来10分钟不到，方便快捷！

【紫菜云吞】

食材：半肥猪肉、云吞皮，料酒、生粉、白胡椒、盐、蚝油、鸡蛋

【做法】

步骤一：把半肥瘦肉切小块，放入绞肉机中，绞碎，绞得越细腻越好。机器绞的肉吃起来比较细腻，适合做云吞；如果是手工剁的肉，就适合做狮子头和丸子。

步骤二：加入少许料酒、一小勺生粉、一小勺盐、一勺蚝油、一个鸡蛋、葱末。

步骤三：用筷子顺着一个方向，搅上劲，为了使肉口感更好，需要再将肉泥放入冰箱冷藏15分钟，再拿出来包。

步骤四：然后将冷藏好的肉泥取出来，开始包云吞。云吞可以多包一些，放冰箱冷冻，想吃的时候，拿出来煮，也很快熟的，方便快捷。

步骤五：锅中放入高汤和紫菜煮开，加少许盐调味后盛入碗中备用。

步骤六：煮云吞用“三点水”煮法，水开后先放入云吞，待水再次烧开后，加入冷水继续煮，反复三次；冷热交替的过程，不仅能使云吞煮熟煮透，云吞馅儿也会变得更筋道，朋友们可以试试这煮法，煮饺子也是一样的。

步骤七：最后加入把煮好的云吞，捞起来，放入紫菜汤的碗中，加入少许葱末，还有少许胡椒粉，几滴香油，拌匀就可以开吃啦！先喝汤，再吃肉！紫菜汤喝起来十分香浓，云吞吃起来清爽又弹牙，真是美味极了！家里有虾米，放点虾米更棒哟！