周末朋友来家里吃饭，花180块钱做了8个菜，煮了一锅米饭吃个精光。周末我和老公都休息，每到周末，几个好朋友都会聚在一起，吃吃饭，聊聊天，与朋友待在一起的时光最轻松，也是最愉快的事。这次聚餐的地点轮到我们家了，今早一早，就和老公往海鲜批发农贸市场跑，买了一些朋友都喜欢吃的菜，花了差不多180块钱，太划算了，要是在我们家附近的菜市买，绝对没有那么便宜，6个人吃饭做了8个菜，一锅米饭吃个精光，大伙都吃撑了，朋友说：都是他最爱吃的菜，简直就是饭店660的标准。你们觉得呢？一起看看有什么菜吧。

【茄汁大虾】

现在的虾是28块一斤，买了一斤28块钱，用一半做茄汁大虾，一半做蒜蓉虾。首先把大虾开背去虾线。用料酒，淀粉，盐，大蒜腌制20分钟，再放入锅中炒出变色，就盛出。再起油锅，油至七成热时，下大蒜2爆香，加入番茄沙司、糖、盐，调成茄汁，倒入虾，翻炒均匀即可。

【蒜蓉虾】

一斤虾还挺多的，用一半做蒜蓉虾，把虾开背去虾线后，再加入少许盐，白糖，蒸鱼豉油，料酒，腌制片刻。蒜蓉葱末放入锅中炒香，加入少许生抽，蚝油，白糖拌匀关火，煮好的酱汁放入虾中，大火蒸8分钟。

【爆炒花蟹】

这一桌最贵的就是花蟹了，55块一斤，买了4只，花了83块钱，不过做发很简单也很好吃，将酱油、料酒、糖、生粉、小红椒，先调成一碗备用。放蒜米，姜片，干辣椒炒香，再加入花蟹翻炒，淋调料并翻炒均匀，沿锅边加少许水，转中火，盖上锅盖焖5分钟。揭盖，转大火，加蒜苗匀至稍微收汁，即可上碟。

【韭菜苔炒牛肉】

韭菜苔买了一斤6块钱，牛肉买了半斤20块钱，这2个一起炒，太美味了。牛肉加入生抽，淀粉，白糖，料酒，抓匀腌制10分钟。先把牛肉炒变色后盛出。再另起锅把韭菜苔放进去炒，炒变色后，加入牛肉快速翻炒，加入少许蚝油少许盐调味，就可以盛出了。

【老友炒花甲】

现在的花甲还真贵18块一斤，这一碟花了25块钱，看不出吧，因为我把另一半的壳掰出来扔了，这样炒比较入味。花甲先焯水，再把酸笋给炒干，再加入油炒香，加入豆豉，蒜末，剁椒炒出香味，加入花甲快速炒，加入一勺料酒去腥增鲜，再加入蚝油，生抽，白糖，快速翻炒，最后加入葱段和紫苏炒匀即可。

【白灼红螺】

今天的螺也比平时的贵，10块一斤，买了2斤，花了20块钱，就装了2碟了，把红螺焯水煮熟，然后调碗酱汁，蘸着酱汁吃，就可以了，这个超简单。酱汁我是放了芥末，挤了一点柠檬汁，还有生抽拌匀，就可以了。

【白灼辣螺】

辣螺，第一次买，以前在外面饭店吃过一次，脆脆的，挺好吃的，就买回来试试，10块一斤，不算贵吧，这价格，买了2斤花了20元，记得之前在饭店吃，一碟小小的也要68元了，现在20元得好多，把辣螺焯水煮熟，然后调碗酱汁，蘸着酱汁吃，跟红螺的做法一样，原汁原味，很鲜！

【酸笋炒红薯叶】

蔬菜里红薯叶算是好吃又便宜的了，2块钱一斤，买了一斤。用来炒酸笋，鲜香开胃，真好吃，很多人也许没有见过这个做法，会觉得很奇葩，怎么会有这样的吃法，哈哈。。。南宁人都爱这样吃，把酸笋炒干后，撇过一旁，加入油，蒜末，干辣椒和酸笋一起炒香。再加入红薯叶快速翻炒变色，最后加入少许盐调味，炒匀即可。简单开胃！

还是自己在家煮划算，外面饭店吃花钱多，料也没那么足！

周末朋友聚餐，8个菜花了180元，朋友：这是饭店660的标准啊！