三伏天，宁可不吃牛羊肉，也要吃这瓜，2元一斤，比吃人参还好。

转眼间就要七月中了，这日子也是过得太快了一点，大半年一晃就过去了。随着七月中的到来，也预示着三伏天的开始。三伏天的这段时间，是一年当中温度最高，空气最闷热和潮湿的时候，在三伏天期间更要注意日常饮食方面的问题，天气热人就喜欢喝冷饮来解暑降温，或者吃油腻辛辣的食物过一时嘴瘾，其实在三伏天这样的饮食习惯会更加刺激肠胃，影响肠道健康。在伏天期间，应该注意防暑降温，不吃冷饮，少烟酒，少吃辛辣刺激食物，而更应该多喝热水，多补充营养和水分，以容易消化、清凉解暑的饮食为主。

夏天既能补水又清凉解暑，让我第一个想到的就是丝瓜了，我家饭桌上的常客。现在是丝瓜的季节，2块钱一斤，真便宜，宁可不吃牛羊肉肉，也要吃丝瓜，吃丝瓜赛人参，特别是在三伏天。丝瓜向来是清热解暑，能给人体补充水分，消暑解渴的瓜类，而人参本身包含的一种叫做皂甙的营养成分，丝瓜同样也有，在三伏天最适合食用了～所以也才有三伏天吃丝瓜赛人参的这种说法，不懂吃就太可惜了。

丝瓜可清炒、可煮汤、还可以做成丝瓜酿肉！丝瓜酿肉是在颜值和味道上都是能让你眼前一亮的存在，在我家饭桌上丝瓜最受欢迎的吃法就是这个。清翠嫩绿的丝瓜上肉香味弥漫，荤素搭配，鲜嫩可口且清淡美味，就连小朋友都能一口吃一个，真过瘾！

【清蒸丝瓜酿肉】

食材：丝瓜，瘦肉，鸡蛋，葱

调料：玉米淀粉适量,盐适量,蚝油适量,生抽适量,鸡精少许,白糖少许,葱 少许

【做法】

步骤1、丝瓜刮掉外皮,切成把丝瓜切成一段段，再用勺子把丝瓜的芯挖出来，挖一些就可以了，不要挖太深,装碟子中备用。

步骤2、把猪肉洗净剁碎，小葱切末，装入碗中，打入一个鸡蛋，加入少许加入少许盐,适量蚝油,少许水淀粉,搅拌均匀。

步骤3、再把腌好的肉末，酿到丝瓜上。

步骤4、蒸锅中的水烧开，把丝瓜放入大火蒸8分钟关火,焖1分钟取出。

步骤5、把丝瓜蒸出来的汤汁倒入锅里,再加入少许水,加入适量蚝油,适量生抽,少许鸡精,少许白糖煮至冒泡,倒入水淀粉勾芡。

步骤6、最后再把芡汁浇到丝瓜上面,再切点葱花撒上去即可。天太热，吃牛肉羊肉过于油腻，还不如吃这瓜来得实在一些。清热消暑，鲜香甘甜，很美味！赶紧收藏起来！

三伏天，不懂吃这瓜可惜了，2元一斤，清热消暑，蒸一蒸特鲜美。