第一道–【冬瓜干贝汤】

食材：干贝，冬瓜，生姜，葱，盐，枸杞

做法：

干贝清水浸泡10分钟，冬瓜切片。把泡好的干贝连同浸泡的水一起倒入锅中，放姜片，加入水，煮开。转小火再煮20分钟。把冬瓜放进去煮20分钟。最后，加入适量的盐调味。

第二道–【千里香肉片汤】

食材：千里香，猪肉片，姜，料酒，淀粉，盐

做法：

猪肉切片，加料酒，姜，盐腌制10分钟。水开后放姜，料酒和千里香煮5分钟。

再加入肉片煮变色。最后，加入适量的盐调味。

第三道–【菌菇鸡蛋虾仁汤】

食材：海鲜菇，白玉菇，鸡蛋，虾仁，姜，料酒，盐，胡椒粉

做法：

菌菇焯水，鸡蛋煎熟。虾仁用淀粉，料酒，盐腌制。水开后放姜，料酒和菌菇煮5分钟。再加入鸡蛋和虾仁，虾仁煮变色。最后，加入适量的盐和胡椒粉调味。

第四道–【苦瓜黄豆排骨汤】

食材：排骨一条，苦瓜一根，黄豆适量，盐，姜

做法

把黄豆用清水浸泡。苦瓜洗净切块。排骨焯水，汤锅中加入焯水好的排骨，泡水好的黄豆，一次性注满清水，大火煮开，转小火慢慢煲30分钟。再把苦瓜放进去，煲20分钟，直至苦瓜变软。最后加入适量的食盐调味。

第五道–【丝瓜鸡蛋汤】

食材：丝瓜，鸡蛋，油，姜丝，盐

做法：

丝瓜去皮滚刀切块。鸡蛋放锅里煎熟，切丝。水开后放姜，料酒和丝丝瓜煮5分钟。

再加入鸡蛋。最后，加入适量的盐调味。

第六道–【百合山药莲子瘦肉汤】

食材：新鲜百合，山药，新鲜莲子，猪瘦肉，姜，料酒，红枣，盐

做法：

山药切块，猪瘦肉切块。猪肉焯水。锅中加入加入瘦肉，姜片，红枣，加入适量的水，大火煮开。再加入山药和莲子，大火煮3分钟，转中小火煮20分钟。再加入新鲜的百合煮10分钟。最后，加入适量的盐调味。

第七道–【虾丸丝瓜汤】

食材：虾仁，丝瓜，香葱少许盐、料酒、淀粉，胡椒粉

做法：

把丝瓜滚刀切块。把虾头和虾肉分离，虾头洗净备用，把虾剁成泥,虾泥里放少许盐、料酒、淀粉顺着一方向用筷子搅上劲。锅热下油，6成热后下虾头，煎的时候用锅铲压虾头，挤出虾汁。加入清水，待水开了后转小火。用小勺把虾肉放入锅内，调大火，再把丝瓜放进去，煮开，再煮大概3分钟左右。最后再加入少许盐，少许胡椒粉，以及葱花，拌匀，就可以关火了。

进入三伏天，这7款汤多给家人喝，鲜香开胃清热下火，老少皆宜