大暑天，不懂喝这碗汤真亏了，清热下火又消暑，比排骨汤更养人！

夏天就是吃丝瓜的季节，丝瓜有清热降火、美容嫩肤的作用，不管是炒食还是煮汤，丝瓜的肉质都是清鲜软嫩的，它含有的B族维生素，能够保护肌肤，防止皮肤老化，保持肌肤弹性、细腻，淡斑美白方面还能起到不错的效果，是名副其实的“美容瓜”，女人常吃肌肤水灵灵。

小时候外婆还在家外面的院子种丝瓜，待到丝瓜成熟可以采摘的季节，我总是最自告奋勇的那一个，摘下来的丝瓜可以让外婆给我煮鸡蛋汤喝，夏日炎炎，伴随着声声的知了声，打上一碗清新爽口的丝瓜鸡蛋汤，入口甘甜，清凉又下火，解渴又解腻，还能消除这夏天带来的炎热和紧张感，这是一道打小夏天就非常喜欢喝的消暑汤。

今日大暑天，记得给家人煮这道汤，简单又美味，轻轻松松就能做好，用不了几分钟就能上桌了，现在丝瓜正是当季，2块钱一斤，这款汤一锅成本不到5块钱，汤鲜味美，清凉下火，甘甜爽滑，在这炎热的夏季，就应该来一碗清新解腻的丝瓜鸡蛋汤，排骨汤都没有它养人呢！

【丝瓜鸡蛋汤】

食材：丝瓜，鸡蛋，葱，姜，盐

做法：

步骤1、鸡蛋打入碗中，加入少许盐，少许料酒（去腥增香），一起打散，锅中放入油，加入鸡蛋，炒至鸡蛋凝固就盛出装碟备用。

步骤2、丝瓜用刮刀把皮去掉，再清洗干净，滚刀切块。

步骤3、锅中加入清水，加入姜丝，大火煮开，加入少许油，加入丝瓜，先加油，可以保持丝瓜颜色翠绿，不被氧化变黑。

步骤4、煮至丝瓜变软变色后，再加入炒好鸡蛋。鸡蛋先炒好，再放进来煮汤，这样的汤更浓香，觉得麻烦，也可以直接在这个步骤是打入鸡蛋液。

步骤5、最后加入葱花，少许盐调味，滴入几滴的香油，拌匀，就可以关火了。

盛出来开吃吧，这道丝瓜鸡汤汤，味道很鲜香爽口，比排骨汤更养人！赶紧试试吧！大暑天，喝这汤最养人，清凉下火还消暑，女人常吃肌肤水灵灵！

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