夏天少吃猪肉多吃这菜，叶酸丰富营养好，2元一斤，女人要多吃。

麻辣鲜香，脆嫩爽口的手撕包菜向来都是大众们尤为喜爱的一道菜，这是一道非常经典的湘菜，可以说是百吃不厌，不论是在家做菜谱还是到外面饭店，只要每回有它在，吃饭总会特别香！难道包菜就只有这种做法才美味？那就大错特错了，今儿分享包菜的另一种好吃的做法给大家，不用大火大油炒，也不用接受油烟味的“熏陶”，而且做出来的包菜健康又美味！

夏天的包菜，2元一斤，便宜又好吃，每次遇到，我都会买1,2棵回来，炒着吃或者是凉拌。现在的猪肉价格真是贵，还是吃蔬菜好！今天我要分享的是凉拌手撕包菜，它的做法跟爆炒包菜比起来那真是简单得多了！省时省力又省心，也不用担心做个菜出来满身的油烟味，要知道夏天在厨房热火朝天做饭真的是很考验的人的一件事情，不仅热还要吃油烟味，学会了这个凉拌手撕包菜，那真的是方便多了！包菜的叶酸丰富，还有美白祛斑的效果，女人多吃对身体十分有益～而且清脆的口感让足以它成为下饭的好帮手，清脆又爽口，鲜香又美味，瞬间能让你胃口大开食欲大增。

【凉拌手撕包菜】

食材：包菜半个，大蒜 适量， 小米椒 适量

调料： 2勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、2勺白米醋、少许鸡精、香油，盐，花生油

做法：

步骤1、首先小米椒洗干净，再把它切圈备用，大蒜剥皮洗净，切片装碗中备用。

步骤2、大蒜和小米椒的碗中加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、2勺白米醋、少许鸡精、1小勺香油，搅拌均匀备用。

步骤3、把包菜撕成小块，再把它清洗干净，沥干水。

步骤4、锅中注入清水，大火煮开，加入一勺花生油，一勺盐，再加入包菜焯水1分钟，就捞出沥干水，装入碗中。包菜不要煮时间太长，时间太长就软了不脆口了。

步骤5、再把调好的酱汁，倒入焯水好的包菜，拌匀，就可以上桌啦。

简单快手，开胃又下饭，赶紧收藏起来，做来试试吧！夏天吃最过瘾了！遇上这菜我从不放过，2块钱一斤叶酸丰富，清脆爽口又好吃！