8月，这碱性食物要多吃，洁齿防龋，鲜香软糯又好吃，别错过！

芋头作为粗粮的一种，口感绵软，既能补充营养，也有较强的饱腹感，是非常普遍而又重要的充饥食物，它不仅具有食用价值也有药用价值，芋头是一种碱性的食品，能中和和调节身体的酸碱平衡，益脾胃，调中气，并且芋头的氟含量比较高，这对我们的牙齿具有一定的保护作用，洁齿防龋。芋头的口感好，吃法也多样，这也让它成为了我们大众眼中最受欢迎的食物之一。

现在已经步入八月份了，每年的8-10月份，夏末秋初之时，正是芋头成熟的季节，而蔬菜当然是要趁着新鲜又当季的时候买回来才最好吃，顺时而食的概念在国人眼中真的是已经根深蒂固了！这两天看到市场上已经有新鲜的芋头在售卖，就已经迫不及待称上一个回家做芋头酿肉，芋头最喜欢的吃法还是用蒸的方式，蒸出来的芋头特别的粉嫩、鲜香软糯特好吃，配合着入味的酿肉一起上锅蒸，超级有食欲又开胃的一道菜。

【芋头酿肉】

食材：半肥瘦猪肉、芋头、小葱、生抽、糖、盐、蚝油、淀粉、水、

蕃茄酱、白醋、油、小米辣

做法：

步骤1、猪肉选择肥瘦相间的,切成小块,再剁成肉末，放入碗中，加入鸡精、盐、糖、生抽、蚝油、淀粉、葱末搅拌上劲备用。

步骤2、芋头去皮从中间切开,分成两半,然后切成片状，要切稍微薄一点的，这样比较容易蒸熟。

步骤3、取一片芋头,舀上一片肉泥铺满,再盖上一块芋头，像这样就好了。

步骤4、,以此类推,码放在盘中放好,可以淋一点点蒸鱼豉油。

步骤5、放入蒸箱中蒸40分钟。如果是用蒸锅，水开后，放上去蒸30-40分钟。

步骤6、取一个小碗，加入淀粉、水、蕃茄酱、盐、糖、白醋,调成汁。再放入锅中，小火煮至酱汁浓稠。

步骤7、最后把酱汁淋上蒸好的芋头，撒上少许葱末和小米椒点缀，就可以啦！浇上了酱汁,使得这道菜微微酸甜不油腻，芋头软糯又多汁，好吃极了！百吃不厌的一道菜，蒸一蒸远离油烟，鲜香软糯又好吃，洁齿又防龋！