9月宁可不吃肉，也要吃这菜，3元一斤好吃又刮油，比吃肉过瘾！

中秋三天小长假一眨眼结束了，相信各位都逃脱不了每逢佳节胖三斤的这个情况，毕竟难得过节好酒好菜，大家聚在一起开心最重要，都会敞开了开肚皮吃吃喝喝，一不小心就容易吃多了，也会导致我们的肠胃负荷过重。节后收假回来，也是时候把节日里大鱼大肉的饮食习惯调整过来，多吃些蔬菜，对身体好处多。

蒜香蚝油生菜是我们家每次节后都必吃的一道蔬菜，超级的开胃解腻。生菜一年四季都有，热量极低又刮油，脆嫩又爽口，健身人士的首选蔬菜之一。而且一盘蚝油生菜的成本算下来也不足3块钱，经济划算，既好吃又营养！五分钟就能上桌的快手菜，操作起来非常的简单，清爽可口，解腻开胃，简单又美味。宁可不吃肉，也要吃这菜，比吃鱼吃肉还过瘾，特好吃！

【蒜香蚝油生菜】

食材：生菜，大蒜，蚝油，白糖，生粉，生抽，清水

做法：

1、把大蒜剁碎去皮，再把它切碎，尽量碎一些，小米椒切圈，不吃辣的可以不放。

2、生菜掰下一瓣瓣，再清洗干净，再沥干水分备用备用。

3、锅中注入清水，大火烧开，放几滴油和盐，再放入生菜，烫30秒就捞出沥干水，放油的目的是可以让生菜保持翠绿色。生菜不需要烫太久，否者变黑，不脆口。

4、锅热后放油，油可以稍微少一些，油温6成热后，放蒜末和小米椒爆炒，全程要小火。

5、炒出香味后，再放入蚝油、生抽、白糖转小火慢慢翻炒1分钟。

6、再取一个小碗放入适量的生粉和清水混合，把生粉水倒入在锅中与酱汁混合（勾芡），勾芡用的生粉一定要少，生粉和水的比例1:20。

最后把煮好的酱汁，淋到生菜上就可以了！超级简单的，5分钟就搞定！这菜拌一碟成本不足3元，清爽解腻又刮油，比吃鱼吃肉还过瘾！