秋天孩子最馋这菜，好吃又下饭，比肉还香，每次都要多吃2碗饭。

秋分过后，天气就慢慢转凉了，在饮食上胃口也相对比夏天好很多，最近我们家都是以素菜为主比较多，多吃素菜可以减轻身体负担，而且更健康。

豆腐，相信很多家庭都喜欢吃的一种食材，营养丰富又好吃，炒着，炖着，煮汤，怎么烹饪都好吃，每次买上2块钱，就能炒出一碟了，超下饭的。今天分享一道我家常煮的红烧豆腐，我家孩子不爱吃素菜，但是我每次炒这道菜，总能多吃2碗饭，太香了，下饭倍棒。

这道菜用到的食材有青红椒以及木耳，食材丰富，颜色好看，特别下饭的一道菜谱！孩子最馋这菜，两三天就要吃上一顿，雷打不动，不仅孩子爱吃，老人也很爱吃，豆腐含有丰富的钙质，孩子老人吃都适合，木耳，脆嫩爽口，容易消化，对肠胃也好，加上青红椒一起炒，好看又好吃，没有肉，却比肉香，每次有这道菜，一会功夫就光盘了，比肉菜受欢迎。赶紧收藏起来，做给家人试试吧！

【家常红烧豆腐】

食材：豆腐，木耳，青红椒，大蒜，蚝油，生抽，老抽，淀粉

做法：

1、把豆腐切成三角形的小块，青红椒去芯切小块，木耳泡发后洗净备用。

2、锅中加入适量的油，油温6成热，加入豆腐，把豆腐煎至两面金黄，再把豆腐盛出装碟备用。

3、锅中再次加入适量的油，加入蒜末，慢慢炒出香味。

4、加入泡好的木耳，快速翻炒。

5、再把青红椒放进去快速翻炒1分钟，炒至青红椒稍微有点变软。喜欢吃辣的，可以把青红椒换成杭椒。

6、加入煎好的豆腐，翻炒均匀，再加入一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，半勺盐翻炒均匀。盖上盖子焖3分钟。

7、最后准备小半碗水淀粉，倒入水淀粉，大火收汁即可。就可以关火盛出啦。

秋天，这菜再便宜也要吃，鲜香好吃又下饭，比肉受欢迎，太香了。