寒露节气，遇上这菜别放过，清香鲜美对脾胃好，天冷常吃不咳嗽!

今日迎来了二十四节气中的第17个节气—寒露，”九月节，露气寒冷，将凝结也。”寒露是交替的季节，南方地区进入了秋季，而北方地区进入冬季，天气慢慢转冷了，大伙可记得要防寒保暖，加上天气特别的干燥，容易让人咳嗽，要多喝温水，饮食上少吃油腻的食物，多吃应季的蔬菜水果，对身体好处多。今天要分享一道普通而不简单的菜，茼蒿菜！现在正是茼蒿菜的季节，4块钱一斤，好吃又好做，这菜相信很多老一辈的人都爱吃，味道特别清香，而且清热润肺，滋润嗓子，不咳嗽，对脾胃也好。

茼蒿菜——蒿之清气、菊之甘香，在古代的时候可是皇帝菜，是一道不折不扣的宫廷菜肴，由于它形似野菊花，所以也叫菊花菜。茼蒿菜有一定的营养价值，不仅润肺化痰，促进食欲，帮助消化，另外它的维生素、胡萝卜素都比很多蔬菜都要高出许多，它有着一种特殊的香气，增加唾液分泌，让人食欲大增，最适合拿来涮火锅或者搭配蒜蓉一起清炒，茼蒿菜不要老是涮火锅，蒜蓉炒茼蒿菜更美味，不用几分钟简单的炒一炒，就能出锅了，清香鲜美，口感软嫩，吃起来十分的解腻，一盘简单美味的素菜一上桌吃得比肉还快呢！

【蒜蓉炒茼蒿菜】

食材：茼蒿菜，大蒜，油，盐

做法：

第一步：茼蒿菜比较长，一根可以掰成2段，把根部老的地方掰掉丢弃，再把茼蒿菜清洗干净，沥干水分备用。大蒜拍碎，去皮，再剁成大蒜末备用。

第二步： 锅中加入适量的油，把油烧至6成热。

第三步：加入大蒜末，慢慢炒出香味。蒜末爆香后，油全是蒜末的香味，青菜也都是蒜香味。

第四步：再加入茼蒿菜，炒至茼蒿菜变软。全程要大火快炒，这样炒出的茼蒿菜颜色翠绿又好吃。

第五步：最后加入适量的盐调味，翻炒均匀就可以盛出啦。

特别简单的家常做法，这个做法适用于各种蔬菜！10月这菜正当季，4块一斤，清香鲜美对脾胃好，遇上了别放过！