孩子爱吃蛋糕不用买，3个鸡蛋1杯面粉就搞定，松软可口又营养。

传统的中国式家庭关系里，家里一旦了小朋友以后，一切都是以孩子为中心，孩子就是捧在手心里的宝贝，衣食住行、饮食起居都牵动着父母的心。而小孩子容易受到新鲜事物的吸引，也是特别容易感到满足的群体，有时候一颗糖、一个冰淇淋、一小块蛋糕就能给他们带来满满的幸福感和一整天的快乐，这也是身为家长最想看到的，所以家长的诸多快乐基本上都来源自于孩子的快乐之上。

孩子爱吃零食、甜品是天性，但是外面的食物商业气息太重，为了在外形和味道上做到更加诱人，也总有添加色素、香料、食品添加剂等，成长期的孩子多吃对身体并无益处。其实花上少许的时间，在家也能做出美味的糕点来，让孩子一样爱不释手。在家庭烘焙的道路上，当然有很多人担心和抱怨做出来的海绵蛋糕容易粗糙或者口感不够蓬松细腻，今天跟着我的步骤一起来做这款海绵小蛋糕，可以完全打消你的顾虑～口感松软蓬松，蛋香浓郁，吃起来香甜细腻，在家自己做，干净又卫生！非常适合作为小朋友平时的点心零食，营养健康，简单美味，吃起来也非常方便，是小朋友特爱吃的一种小蛋糕。

【松软小蛋糕】

食材：鸡蛋3个，低筋面粉90克，黄油20克，细砂糖40克，纯牛奶40克

做法：

1、 取一个无油无水的大盆，把蛋清和蛋黄分离，蛋清倒入大盆中，加入40克细砂糖。

2、 高速打发，打成硬性，提起。（如图）

3、 继续加入蛋黄。

4、 打发2分钟，打至浓稠状。

5、 筛入低筋面粉90克。

6、 用刮刀翻版均匀，要快速翻拌，翻拌太久也会影响口感哦。

7、 把黄油和牛奶放入一个小碗中，放入微波炉加热至融化，趁热加入一勺蛋糕糊拌匀。

8、 再把拌匀的黄油蛋糕糊倒进打大盆中，用刮刀拌匀，与蛋糕糊融合即可。

9、 把蛋糕糊放入模具中，再把它震出起泡，没有模具可以放纸杯或者是相对大的烤碗也可以，再预热烤箱180度20分钟。

10、放入烤箱，180度烤20分钟即可。

做好啦，一定要趁热脱模呀！外酥里软，真的很好吃！学会了再也不用买了。