好多孩子都爱吃这美味，饭店38元一份，在家15元吃到撑，真实惠。

拌饭，在学生时代和工作期间就没少吃，不仅好吃而且方便实惠，它重在营养丰富，肉类和蔬菜之间搭配十分多样化，再配上咸香的酱料，就足以鲜香诱人，真的是让人很难以拒绝的一道美味，其中最出名的就是韩式石锅拌饭了，在我们看的韩剧里面，拌饭也是每一部剧里经常都会出现的一道美食，色彩斑斓又香味四溢的拌饭给大众也就留下了深刻的印象。今天要分享一道肥牛拌饭，孩子超喜欢吃，每次路过孩子学校附近的一家餐厅，总是叫我买给他吃，一份小小的都要38元，而且还吃不饱，不过味道真不错，难怪那么多孩子排队着吃。自从我学会这做法后，再也不出去吃了，成本15元吃到撑，真实惠，每次给孩子煮一锅，孩子都还嫌少了。

经过搅拌均匀的酱汁、肥牛与白米饭，完美的融合在一起，拌均匀了一起吃才能吃到肥牛拌饭的精髓，吃起来层次感丰富，肥牛超级的软嫩，每一粒米饭都裹上了肉香，色香味俱佳，看着就超级有食欲，一闻就忍不住流口水，而且每一口都散发着诱人的香气，鲜香又开胃，让人安耐不住就想马上吃进嘴里！这也是除了韩式拌饭以外，拌饭界的快手美味菜之一，好吃到你都想把勺子给舔干净呢！能让你吃到心满意足的美味肥牛拌饭，在家就可以轻松搞定，做法也超级简单，快来一起试一试吧！

【肥牛拌饭】

食材：肥牛，西蓝花，胡萝卜，鸡蛋，洋葱

调料：生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，料酒1勺，白糖1勺，盐少许，黑胡椒粉适量，淀粉适量，水适量

做法：

1、 米饭清洗干净，泡水30分钟以上，砂锅中刷一层油，放入米饭，加入适量得水（大概是比米饭高一个手指头），盖上盖子中大火煮。

2、三分钟后可以听听锅里的声音，当开始发出嗞嗞的声音时，代表已经开始结饭焦了，这个时候就可以关火。用余温焖熟，大概10分钟左右。

3、西蓝花用盐水浸泡，再清洗干净，胡萝卜洗净切片，洋葱半个，洗净切条备用。

4、锅中加入清水，大火煮开，加入一勺油一勺盐，加入胡萝卜和西蓝花，煮熟后捞出沥干水备用。

5、锅中再次注入清水，水开后加入肥牛，煮至变色后就立即捞出，这样可以给肥牛去除一些腥味。

6、取一个小碗，调一碗酱汁：生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，料酒1勺，白糖1勺，盐少许，黑胡椒粉适量，搅拌均匀备用。

7、锅中加入适量的油，油温6成热，加入洋葱，把洋葱炒出香味。

8、洋葱稍微变软后，加入焯水好的肥牛快速翻炒均匀。

9、加入调好的酱汁，快速翻炒1分钟。

10、最后加入水淀粉勾芡，直至汤汁浓稠，就可以关火了。喜欢吃鸡蛋，也可以再煎一个溏心蛋。

11、把煮好的肥牛，西蓝花，胡萝卜，鸡蛋码到米饭上，淋上煮好的肥牛酱汁就搞定啦！超好吃，一定一定不要错过！米饭这么做，一闻就忍不住流口水，孩子超爱吃，一锅米饭都嫌少！