最近孩子迷上这美味，卷一卷5分钟出一锅，一口一个真过瘾，好吃。

馄饨是红遍大江南北的一种美食小吃，皮薄肉大又好吃，早餐、宵夜都可以有它的出现，要是家里懒得做饭的时候，馄饨、饺子这类的食物就会出现在餐桌上了，因为它方便快捷，而且大人小孩都爱吃。不过估计大家也会有一个烦恼，做馄饨的时候要是数量把控不好，就容易出现馄饨皮买多了吃不完的情况，而多了的皮一般都选择冻在冰箱里，放着等下一次包馄饨再拿出来用，今天教你解锁馄饨皮的花样新吃法，再也不用担心吃不完的馄饨皮会浪费或者扔掉了，生活处处都充满着创意，跟着我来做，馄饨皮还能这么吃！

如果家里的馄饨皮只是用来包馄饨那就真是太可惜了，这个做法比馄饨还要好吃十倍不止，而且在外面还不一定能买到的一种美味早点。简单又美味，新手也能轻松搞定的快手馄饨皮肉末虾仁卷，简单煎一煎，5分钟就可以煎出一锅，酥脆可口，鲜香美味，咬一口下去，软绵绵的馄饨皮被煎至金黄焦脆，在嘴里开始滋滋做响，馅多皮薄味道香，表皮酥脆，虾仁柔软嫩滑爽口，真的是大写的好吃！一口一个鲜虾味，就连小孩子一口气就能吃上五六个，越吃越上瘾，美味程度超乎你的想象呢，自从学会后，我家孩子就迷上了，三天两头就非吃不可！

【馄饨皮肉末虾仁卷】

食材：馄饨皮，半肥瘦肉末，虾仁，韭菜

调料：生抽，蚝油，白糖，料酒，淀粉，十三香，花生油，一个蛋清

做法：

步骤一：半肥瘦剁碎，虾仁去虾线去壳再剁碎，不要剁太碎，稍微有点颗粒感。韭菜洗净切末，不喜欢吃韭菜可以换成葱花，一起都装入碗中。

步骤二：接着加入一勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖，一勺料酒，一勺淀粉，少许盐，半勺十三香，一个鸡蛋清。

步骤三：用筷子顺着一个方向搅拌上劲，再加入一勺花生油，再搅拌均匀。放花生油可以锁住食材的鲜味。

步骤四：取一块馄饨皮放手心，再舀上一勺肉馅放在馄饨皮上。

步骤五：馄饨皮的两边沾点清水，再把它卷起来即可。

步骤六：锅中加入一勺花生油，油温6成热后，加入卷好的食材，封口面朝下，依次摆整齐。

步骤七：小火慢慢煎至底部变成金黄色，如图即可。

步骤八:再加入一小半碗清水，盖上盖子，煮至锅中的水变干，馄饨皮变透明即可。

出锅前撒上黑芝麻，就可以关火，装碗中啦！超简单。孩子最爱这美味，三天两头就要吃，一口气吃上五六个，越吃越上瘾！