老祖宗传下来的好东西，冬至煮汤圆加点它，驱寒暖身，手脚不冰冷。

冬至，不仅是二十四节气里一个重要的节气，也是我国民间一个比较传统的节日；另外，冬至是数九的开始，也就是我们常说的数九寒天，这指的就是一般冬至开始之后，全国各地的气温也开始进入相对比较寒冷时期，每隔九天为一个阶段，三九天最冷，要经历九九八十一天，才能真正告别严寒天气，所以在这段期间内，大家一定要认真做好防寒保暖的工作，注重补营养、多添衣、勤锻炼，可别感冒生病了才好。

秋冬季节适合养阴润肺，我们可以选择多吃些温热的食物，比如桂圆、红枣、枸杞、糯米等，对滋补身体好处良多。说到吃，由于南北差异的关系，冬至南北各地的习俗也不一样，北方人喜欢做饺子吃，南方人爱吃粽子、汤圆等，冬至饺子的做法在之前的文章已经跟大家分享过，这回要和亲们推荐一个冬至温暖牌甜品，甜酒丸子炖鹌鹑蛋。甜酒，也就是我们常说的酒酿，醪糟，是由糯米发酵而成，经常食用甜酒可以帮助消化，它可是老祖宗传承下来的好东西，香醇的米酒香，特别的滋补暖身，在煮汤圆的时候，加一大碗甜酒一起煮，味道更丰富。今天我也用来加丸子和鹌鹑蛋一起煮，丸子是用糯米做的，也可以说它类似于没有馅料的汤圆，配上香醇可口的甜酒以及营养又小巧的鹌鹑蛋，拼凑成一碗驱寒暖身又暖胃的甜品，饭后来一碗，味美又香甜，一碗下肚全身暖和，手脚不冰冷！冬至记得给家人煮这么一碗哟。

【甜酒丸子煮鹌鹑蛋】

食材：糯米粉，南瓜，甜酒，鹌鹑蛋，红枣，枸杞，红糖，姜

做法：

1、红枣洗净，把红枣的核取出备用。枸杞洗净备用。

2、鹌鹑蛋适量，冷水下锅煮熟，然后去皮备用。

3、南瓜蒸熟压成泥，加入适量糯米粉，揉成光滑面团。

4、揪出一块小面团，揉成一个个小丸子。不喜欢吃南瓜味的，也可以换成红薯，紫薯，山药等食材。

5、锅中注入清水，加入丸子煮至浮起来，再转小火焖5分钟，捞出过冷水备用。

6、再煮一锅水，加入红枣和姜片，大火煮开。

7、加入甜酒，煮开。我家的甜酒是妈妈自己做的，没有时间做，可以买现成的，超市有卖哦！

8、再加入剥好壳的鹌鹑蛋和煮好的丸子，继续煮5分钟。

9、最后加入适量红糖煮至红糖融化，加入枸杞再煮3分钟即可。

搞定啦！赶紧试试吧！特别好喝！一碗下肚真舒服！明日冬至，记得给家人煮这碗汤，滋补又驱寒，一碗下肚全身暖和。