冬至过后，进补就吃这食材，用来煲汤滋补胜甲鱼，不懂吃真可惜！

冬至过后，气温也是直线往下降，眼看着进入深冬的季节，越是在数九寒天就越冷，天越冷人就更想寻求温暖和舒适，特别是天寒地冻，大雪纷飞的时候，回到家唯有喝口热汤就是最舒服的事了！营养不仅能最有效的吸收，温润滋养，一碗下肚，暖身又暖心，全身上下都暖和，肚子也特别舒坦。比起在天气热的时候，每年的秋冬季，我们家炖汤的次数可是要比夏天更勤快得多，每日例汤少不了，鸡汤、羊汤、老鸭汤也是轮番上阵。

民间有句俗语“滋补胜甲鱼，养伤赛白鸽，养颜如珍珠”这个说的正是乌鸡，它称得上是一种药用家禽。乌鸡肉营养又鲜嫩，用来煲汤滋补益气，除了常喝的板栗乌鸡之外，虫草花乌鸡汤一直都是经典汤水，虫草花它似花非花，不燥也不热，还能调节和增强人体的免疫力，也是一款比较百搭的食材，炒制、凉拌、煲汤都可以，而煲汤我觉得是它最美味的吃法。一碗让你让你元气满满的虫草花乌鸡汤，经常食用，脾胃好，气色足，滋补养颜好汤品～好喝又营养，天冷了更要多喝这个汤，喝完全身上下都暖和，老人小孩都爱喝！

【虫草花乌鸡汤】

食材：乌鸡，虫草花，南北杏，蜜枣，枸杞，山药，芡实

做法：

1、 虫草花用水浸泡一会，再清洗干净备用。

2、 乌鸡斩小块，清洗干净，再冷水下锅，加入姜片，料酒去腥，煮开后捞出浮沫，再清洗干净。

3、 把乌鸡放进汤锅中，加入南北杏，蜜枣，山药，芡实，一次性加足清水，大火煮开，煮20分钟。再转小火煲2小时。

4、 出锅前10分钟，加入枸杞煲，出锅后加入适量盐调味即可。

冬天最喜欢煲汤了，一锅炖，如果觉得用砂锅煲汤麻烦，可以用电饭锅更省事。冬至后，别忘了喝这碗汤，汤鲜味美，滋补暖胃，老人小孩都爱喝。