豆腐这样烧真绝了，香嫩又入味，吃着比肉香，出锅能多吃两碗饭。

喜迎2020，现在已经告别了2010的年代，正式进入了2020年，希望大家在新的一年里新年新气象，身体健康，心想事成，吃嘛嘛香，身体倍棒！元旦里大家想必都忙着喜迎新年，各种家庭、朋友的聚餐肯定也是一波接着一波，忙活不过来，各种大鱼大肉肯定也是轮番齐上阵，这样未免给肠胃增加了不少负担，聚餐吃多了大鱼大肉就吃这菜，成本才要4块钱，怎么吃也不心疼，重点是营养美味又好吃！我说的就是这道鱼香豆腐，

豆腐称得上是最物美价廉的食物，是最喜欢吃的素菜之一，经济实惠却又营养丰富，豆腐是豆制品，植物蛋白质和钙质含量高，别小看它是素食，营养、口感、味道却都非常的不错，家里老人小孩都可以吃豆腐来补充营养。做法也是花样百出，这个鱼香豆腐跟鱼香肉丝有得一拼，比起麻婆豆腐鲜香却不辣口。简单又下饭，香嫩又入味，吃着比肉香，便宜又营养，虽然老话常说“心急吃不了热豆腐”，但是在这里似乎不管用，只要这鱼香豆腐一上桌，家人就开始迫不及待地动筷子往碗里装，嘴里送了，一点儿也不夸张，很香很开胃，出锅能多吃两碗饭，比饭店做的都好吃，家里的大大小小都爱吃这菜，简单易学，喜欢吃豆腐的亲们可别错过了。

【鱼香豆腐】

食材：嫩豆腐，木耳，胡萝卜，葱，大蒜

调料：半碗水，少许盐，半勺香醋，1勺生抽，1勺老抽，半勺白糖，大半勺淀粉

做法：

1、 木耳泡发清洗干净，切成小朵后备用。

2、调酱汁：半碗水，少许盐，半勺香醋，1勺生抽，1勺老抽，半勺白糖，大半勺淀粉搅拌均匀备用。

3、胡萝卜不需要去皮，清洗干净，然后切丝装碟备用。

4、 水豆腐切成小块，锅中加入水，加入一勺盐，煮开，加入豆腐焯水30秒后捞出。

5、 锅中加入适量的油，油热后，加入蒜末，慢慢炒出香味。

6、 加入胡萝卜丝和木耳丝翻炒1分钟。

7、 再放入焯水好的豆腐丁，轻轻翻均匀。

8、 淋入调好的鱼香酱汁，咕噜咕噜小火焖2分钟入味，汤汁浓稠，最后撒葱花即可出锅。

豆腐最好吃的做法，香嫩又入味，简单又下饭，比饭店做的都好吃。