我家鸡粉从不买，做法超简单，鲜香无添加，炒菜炖汤特鲜美！

现在随着生活水平的提高，人对美食的要求也越来越高，从样式、口感以及口味等都有一定的要求，特别是一些饭店、餐馆为了让菜系更加鲜美可口，做菜的时候都会加一些味精、鸡精、鸡粉之类的调味料，除了这些地方以外，不少家庭煲汤的时候也会适当的添加一些鸡精，从而让烹饪的食物达到提味增香的效果，加了这些调味料的菜肴确实也更美味许多。市面上兜售的调味类产品也是五花八门，而这些产品不乏添加有其他的成分，多吃对身体并无益处。

教大家一道好吃的鸡粉在家做！没错，鸡粉再也不用出去买，在家就可以自制营养美味又提鲜的鸡粉，只需要香菇、虾米等简单的几样食材，就能轻松制作完成。还真别说，这鸡粉的用处可多了呢！不管是平时家里炒菜、炖汤、火锅等都可以用得上，每次稍微加一点点进去，瞬间味道不一样，提鲜又增香！而且自己做的安心又放心，选材新鲜也真材实料，制作过程中没有任何的添加剂成分，而且卫生又健康，从经济、营养等各方面来考虑和比较，都要比在超市买的鸡精、鸡粉强太多了，总之，无添加的更健康！家里有老人孩子，在饮食方面更加不能怠慢了，吃得健康才是最重要的，接下来一起来看看如何制作这个鸡粉吧。

【鸡粉】

食材：香菇50克，虾皮100克，八角2个，桂皮1小块，香叶1片

制作步骤

第一步：香菇清洗干净后，放入烤盘上，放入烤箱上下100度烤50分钟。香菇要低温烘烤变干，不能高温烘烤，以免香菇焦了变苦。

第二步：烤至香菇完全没有水分，一掰就断即可。

第三步：把虾皮放入碗中，用清水冲洗两遍，洗过的虾皮可以减少它的咸味。

第四步：洗好后捞出来控干水分，倒入炒锅中，再加入桂皮，香叶，八角小火炒干。

第五步：炒至虾皮完全失去水分，用手一搓就能搓碎就可以了，盛出来放凉。

第六步：把炒好的虾皮放入破壁机中打成粉末，盛出来备用。

第七步：再倒入烤好的香菇进去继续打成粉末。

第八步：最后把虾皮粉加进去一起混合均匀即可，这个鸡粉就完成啦！

自从学会鸡粉这做法，我家再也没买过，口味鲜香，炒菜煲汤都鲜美。