鸡爪这么做，必吃3斤才过瘾，比红烧的好吃，比卤的还香，好吃！

喜欢吃鸡爪的亲们，一定能读懂吃鸡爪的乐趣。鸡爪肉质鲜嫩，口感爽滑，还有大量的胶原蛋白，尤其是女孩子，要多吃，不长胖还对皮肤好，皮肤嫩嫩的，漂亮！鸡爪的美味打开方式也不只有一种，麻辣鸡爪、酸辣鸡爪、卤鸡爪等，各有特色！今天分享这道酸辣无骨鸡爪，不仅可以作为餐桌上的开胃菜，也能作为煲剧聊天的小零嘴，酸辣、脆爽有嚼劲，真是美味又过瘾！

这道凉拌菜说来也很容易，它最重要的两个步骤一个是脱骨，一个是配料的搭配，很多人觉得给鸡爪脱骨是很麻烦的一件事情，也有人说没有骨头的鸡爪啃是没有灵魂，鸡爪要连着骨头一起啃才好吃等等，但是吃过这个酸辣的无骨鸡爪之后，绝对会有所改观，可以让你体会到大口吃肉的快感！每次要吃上3斤才叫过瘾，比卤的香，比红烧的好吃！酸辣又Q弹十足，开胃又清爽，春节期间必吃的凉拌开胃菜，也是最应该学会的一道凉菜，酸辣无骨鸡爪让你越吃越想吃让你越吃越开胃，越吃越想吃，尽情的和家人一起享受这个酸辣无骨鸡爪的指尖美味吧。

【酸辣无骨鸡爪】

主料：鸡爪

配料：蒜米，姜，小米椒，香菜，柠檬，花椒，料酒，香醋，生抽，香油，白糖

做法：

第一步：取一个小碗，倒入三勺生抽，三勺香醋，一勺香油，一勺白糖搅拌均匀备用。

第二步：柠檬洗净，切片去籽，小米辣切圈，大蒜剁碎，香菜洗净切小段备用。

第三步：鸡爪清洗干净，去掉指甲，凉水入锅，加入料酒，姜片，花椒粒，大火煮开八分钟，不要煮太久，要不然不好脱骨头。煮好的鸡爪捞出放凉水中 放凉。

第四步：放入冰箱冷冻四十分钟，拿小刀从指甲划开，取出骨头，注意不要割到手哦。

第五步：鸡爪铺上去籽的柠檬片，加入蒜末，小米椒，香菜，倒入调好的酱汁。

第六步：生抽和香醋的量要没过鸡爪，不喜欢太酸的可以加点凉白开，放保鲜盒，盖上盖子，冷藏两个小时以上，味道更好吃哦。

鸡爪这做法真绝了，必吃3斤才过瘾，比卤的香，比红烧的好吃 。

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