宅在家不出门，多储备这8种蔬菜，营养又增强抵抗力，好吃不易坏。

在家不外出“全民坐月子”的日子，为了加强自身的抵抗力和免疫力，饮食和运动要两手抓，吃好喝好的同时，加强体育锻炼，一个也不能疏忽。饮食上的摄入要保证各方面营养充足，多饮水，保证水分充足，多吃新鲜的瓜果蔬菜，为了减少出门，在家足不出户最关键的就是配备一些营养又易于存放的蔬菜，而白菜、土豆、鸡蛋、南瓜、蒜苔、白萝卜、洋葱、胡萝卜这几样蔬菜，集聚了各方面的营养，又利于保存，大家不妨多买上一些，身体吃好了，才有强大的抵抗力抵御病毒的入侵。

白菜

俗话说“百菜不如白菜”，冬天里白菜就是蔬菜的主打，脆嫩可口，营养好吃，清热解火；由于白菜储存保鲜的时间长，每到冬季，北方人更是会囤上非常多的白菜来过冬，不管南方北方，白菜都深得大家的喜爱，更是“肉中就属猪肉美，菜里唯有白菜鲜”的这句盛誉。

白菜做法：白菜炖豆腐粉条，糖醋白菜，白菜炒肉等。

南瓜

南瓜是维生素、膳食纤维和果胶丰富的一种瓜，在老一辈人的眼里，南瓜就是一个宝，健脾和胃，营养好吃！不吃它就是真的亏了呢！没有切开的南瓜存放时间可以长达一两个月之多，吃不完的情况下可以放置冰箱，也能保存三到五天都不成问题。

南瓜做法：素炒南瓜，南瓜馒头，南瓜蒸排骨等。

白萝卜

冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方，这可是有依据的一句老话，萝卜生津利尿，促消化，增食欲，开胃健脾。买回来的新鲜萝卜最好在3-5天内吃掉，因为放置过久萝卜水分受损，容易影响口感和营养吸收。

白萝卜做法：酸辣白萝卜，排骨萝卜汤，白萝卜酿肉等。

土豆

家里人最爱吃的一种美食，不管怎么做都好吃，土豆淀粉丰富，饱腹感强，还可以作为主食来食用，给人体补充能量。（土豆怕冻，最好不要将其放置在地板上，为防止土豆发芽可以在旁放一个苹果，发芽发霉的土豆切勿食用，容易引发食物中毒的危险）。

土豆做法：酸辣土豆，土豆炒肉，薯条等。

洋葱

杀菌消炎，帮助消化，还能促进人体的细胞的活力和新陈代谢，用于炒菜、做配菜都非常的香，平时将它放置于阴凉通风处，可以存放较长的时间。

洋葱做法：洋葱炒鸡蛋，洋葱炒牛肉等。

胡萝卜

它有着“小人参”的称呼，大量的胡萝卜素和维生素、明目亮眼、保护眼睛和视力，家里有孩子的，多吃些胡萝卜好处可是多着呢！吃法也是多样，榨成果汁、做成饺子馅、煎饼馅、凉拌菜、炖玉米胡萝卜排骨汤皆可。

胡萝卜做法：胡萝卜炒木耳，胡萝卜炒鸡蛋，胡萝卜排骨汤等。

鸡蛋

几乎天天都会吃的食物，疫情期间，合理安排每天的膳食，也要保证充足的蛋白质摄入，鸡蛋是人类的营养库，含有丰富的蛋白质，经常食用能够补充各方面的营养，不用多说，鸡蛋的花样吃法大家也是耳濡目染，煎、炸、蒸、煮、炒，没有哪一样是鸡蛋做不到的。

鸡蛋做法：鸡蛋羹，鸡蛋炒西红柿，鸡蛋炒韭菜，鸡蛋炒葱花，鸡蛋炒肉片等。

蒜苔

蒜苔炒肉那真叫一个香，下酒下饭的首选菜色。它温中下气，营养价值也很可观，特有的辣素具有杀菌消炎的作用，对于我们平时预防流感有一定的帮助，非常时期，可以多吃些蒜苔，买回来的新鲜蒜苔先不用洗，可以直接放进保鲜袋，扎紧袋口，放置冰箱的保鲜层。

蒜苔做法：手撕蒜苔，蒜苔炒肉，凉拌蒜苔等。#春节宅在家吃什么#

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