买蚝油时，瓶身缺少这“蚝汁”赶紧放下，吃了对身体无益又白花钱!

想要做出美味佳肴，除了要准备新鲜的食物之外，调味料也是至关重要的一项。蚝油，是每个厨房里几乎必不可少的鲜美调味料，用于各种蒸、煮、焖、炒的烹饪，特别是搭配肉类和海鲜产品，做菜时加上适量的蚝油，能够达到不错的提味增鲜效果。大家去超市采购蚝油的时候，看着货架上琳琅满的商品，估计也是无从下手，有很多人就是直截了当的随手拿一瓶，这未免太随意，毕竟是吃进肚子的东西，还是要细心谨慎的挑选才好。那你知道如何挑选一瓶真正的好蚝油吗？挑选蚝油有一定的学问和技巧，注意以下三点，能让你少花冤枉钱，教你挑选出正宗蚝油，看完记得告诉家里人。

【蚝油的挑选】

第一，看蚝油的颜色、浓稠度，是否能挂壁；

我们挑选蚝油时，可以先从瓶底开始观察，如果颜色发黑或发暗，那不建议购买；真正的好蚝油颜色是呈现红褐色至棕褐色；再摇晃瓶身观察蚝油的浓稠度，看看是否能挂壁，如果能均匀的挂在瓶身上，并且以缓慢的速度往下流，这是一瓶质量过关的蚝油；反之，如果流速过快，浓稠度低且不挂瓶壁，这种蚝油就可以不用多加考虑了。

第二，看产品标准号；

观察蚝油的产品标号，是否印有GB/T的字样，GB，为国家强制性国家标准的缩写，而GB/T指的是推荐性的国家标准，这里的“T”是指推荐；如果瓶身印有这些标识，证明是按照国家规定制造的产品，这样的蚝油，大家可以放心购买。

第三，看配料表是否有“蚝汁”这两个字；

这一点很重要，配料表上如果没有“蚝汁”这两个字，这样的蚝油一定不能买。因为蚝油是由牡蛎为原材料，精心熬制出来的，再加辅料制作而成，如果没有“蚝汁”这个主料，那证明这瓶蚝油很可能是用酱油等添加成分调配而成，这也失去了蚝油原先的营养和蚝香，吃进去对身体也无益，就算再便宜的也不能要，所以大家购买的时候就要看仔细了。

买蚝油时，瓶身没有看到这“二字“，赶紧放下，不然白花钱。