3月吃此菜正当时，9元1斤，鲜嫩脆口，低脂营养好，女人要多吃。

现正值春季，鸟语花香，百花齐放的季节，国人在饮食上一般讲究不时不食，顺时而食，意思就是什么样的季节就吃什么样的食物，当季的季节肯定选择最新鲜的食材来进行食用，这样不仅能尝鲜，也才能发挥出食物最大的食用价值。春季自然有很多新鲜上市的蔬菜，每次见到芦笋，我必买，9块钱一斤，特别的新鲜脆嫩，它的含硒量也高于一般的蔬菜，还有适合是人体所需的氨基酸，是一种营养价值比较高的一种蔬菜，减肥瘦身的女性朋友都爱吃。

芦笋本身就鲜嫩，但是想要在鲜嫩的基础上鲜上加鲜，那么搭配上虾仁就是最明智之举了，芦笋炒虾仁也算得上一道明星菜系，虾仁是海产品里面最受欢迎的一种，鲜嫩可口，营养好，味道棒，老少皆宜。芦笋搭配着虾仁，清淡又美味，低脂高蛋白，不用担心热量负担，让你一口一口吃到的都是鲜、香、脆、嫩!一道春夏季的清新爽口家常小菜，营养美味不止一点点，轻松炒一炒就能出锅了，保准这才菜一上桌，吃到它的人个个无不称奇点赞，胃口大开，赶紧学起来吧，周末了做给家人吃，让他们尽情的尝一尝春天里的“鲜”！

【蚝油芦笋虾仁】

食材：虾仁，芦笋，姜，淀粉，生抽，蚝油，料酒

做法：

1、把虾线挑去，给虾去壳，放入碗中，加入少许料酒，少许淀粉，姜，抓匀，腌制10分钟备用。

2、芦笋洗净，把相对老点的部分用刀去皮，再把芦笋斜刀切成小块备用。锅中注入清水，煮开，加入1勺油，1勺盐，加入芦笋焯水2-3分钟，去除草酸。

3、锅中放油，加入虾仁，炒至虾仁变色。

4、再加入芦笋，快速翻炒，加入一勺蚝油，炒匀，就可以关火盛出了。

这菜我见一次买一次，9元1斤，鲜嫩低脂营养高，识货的都抢着买。