鸡肉和它是绝配，鲜上加鲜，营养又滋补，家人常吃脾胃好，贵也值。

药补不如食补，而食补最直接、最有效也最容易吸收的一种方式，就是喝汤了。在广东地区，家家户户的饮食习惯里，基本上都离不开一锅老火靓汤，可以说是汤水滋润出来的，自古以来就流传着汤水养人这句话，真是少吃一点肉也要多喝两碗汤，不仅温润肠胃，而且营养好吸收。鸡肉和猪肚真是绝配，一起煲汤，鲜上加鲜，营养滋补，开胃又暖胃，适合全家人常喝的一碗汤。猪肚虽然50块钱一斤，贵是很贵，但它是一种非常滋补的食材，健脾暖胃，放点胡椒一起煲，还有驱寒的效果，滋补又健康，家人常吃脾胃好，贵也值得。

特别是春天阴雨天气来临之际，阴天潮湿的天气，太需要一锅温暖又美味的汤水来治愈一下了。胡椒猪肚鸡汤汤香浓郁，汤鲜味美，营养与美味兼顾，一道十足的暖胃养生汤，猪肚脆而厚实却又富有弹性，越嚼越香！炖煮的过程中吸收了汤水的精华，胡椒气味芳香却不刺鼻，汤水浓郁的鲜香喝上一口就能让你折服，全部的营养和鲜味都集中在一起，没有两碗你都下不来呢！在这个春季乍暖还寒的时候，周末为家人煮一锅香浓又鲜美的暖心汤吧，给家人品尝美味的同时还能为身体御寒保暖做保驾护航，胡椒猪肚鸡汤真是不二首选，一碗下肚整个身体真是暖和极了！

【胡椒猪肚鸡汤】

食材：猪肚1个，鸡肉 半边，姜，料酒，白醋，盐，白胡椒粒，鲜鸡粉

做法：

1、首先把鸡肉洗净，然后砍小块。我选用的是三黄鸡，煮的时间会比较快。

2、冷水下锅，加入姜片和料酒煮开，冷水下锅，水开后3分钟就捞出洗净备用。

3、猪肚买回来用流动水搓洗干净，放入碗中，用盐或白醋分两次搓洗猪肚，并用水冲洗干净最后加入淀粉搓洗。

4、再用水冲洗干净，这样猪肚就没有异味了。

5、将洗干净的猪肚冷水下锅，加入姜片，料酒，猪肚焯三分钟左右，更好的去异味和粘在猪肚上的白色异物。

6、猪肚焯水好后就捞出，猪肚上有一块白色的地方，用刀给刮去，再把猪肚给切成小条。

7、放入高压锅，加入胡椒粒（胡椒粒先炒一会，再拍碎后放入，味道会更香浓）、姜片，大火烧开上气后，转中小火继续煮5分钟。

8、煮好的猪肚倒入砂锅中，加入鸡肉，红枣，枸杞大火煮开转小火加盖子煮10分钟。

9、最后，炖出白色以后加适量牛奶，适量的盐，鸡粉调味，即可。

鸡肉和它是绝配，鲜上加鲜，营养又滋补，家人常吃脾胃好，贵也值！