做馅饼，和面用冷水还是热水？掌握这个比例，又软又香又好吃！

煎饼，是中华的传统美食，也是日常里最常吃到的一种小吃之一，煎饼的款式和花样也特别多，最常听到的就有鸡蛋煎饼、葱花煎饼、米面煎饼、红糖煎饼等；在山东等地区特别盛行，它的美味程度能迎合各种人群的口味，其中还有不少人，把煎饼当成了他们早餐的美味选项，比包子、馒头都炙手可热。尤记得小时候放学回家的路上，每次路过煎饼摊，总会被那香喷浓郁的味道给吸引住，忍不住驻足观望，看着煎饼老板摊煎饼，外焦里嫩又Q弹软糯的口感，口水都快要就下来了呢！

煎饼的配料有很多，红糖就是其中一个。红糖向来是有补中益气、健脾暖胃的作用，很多女生喜欢用红糖泡水喝， 红糖换一个做法，做成红糖煎饼，更是别有一番风味，不要光只会拿它来泡姜茶喝了哟，开启红糖的新吃法！红糖煎饼吃起来不仅香甜可口，蓬松绵软，而且健康、驱寒又暖胃，咬一口那真是一个软糯香甜，甜味悠长，甜蜜的红糖萦绕在唇齿之间，又香，又甜，又美味，香甜得来又不腻口，营养好吃味道棒！做早餐、做下午茶都可以来上两个红糖煎饼，再配上一杯热茶，堪称完美，心动不如行动，做法分享给大家，赶紧行动起来吧。

做馅饼的时候，有的人用冷水和面，有的人用热水和面，但是做馅饼我更喜欢用烫面的方法，做出来的饼，香软好吃，冷了也不硬！做法分享给大家，赶紧行动起来吧。

【红糖煎饼】

食材：普通面粉150克，开水145克，红糖1大勺，白糖1大勺，植物油适量

做法：

1、 先调馅料：红糖1大勺，白糖1大勺，半勺面粉，搅拌均匀备用。

2、 取一个大碗，加入150克面粉，少量多次的加入开水，用筷子搅拌成絮状，没有干面粉。

3、 烫熟的面团降至常温后，加干面粉揉成面团。

4、 将面团分成大小均匀的小剂子，撒点干面粉，擀成圆形。

5、 再加入一勺调好的红糖馅。

6、 像包包子一样，捏紧收口，压成饼状。

7、 锅中放油，小火加热，油热后，加入红糖饼，慢慢煎至两面金黄色即可。

做好啦，装碟开吃吧，就算冷了也很好吃哟，赶紧试试吧！这饼我家三天两头做一回，又香又糯，甜味悠长，老人孩子都爱吃