试试这样做蛋糕，不打发鸡蛋，不发面，口感细腻柔软，简单0失败。

蛋糕这种美味的食物，试问谁不爱吃？而且过生日的时候一定都要吃蛋糕，普通人图方便一般都直接去蛋糕店直接买，毕竟做蛋糕的步骤比较繁琐一些，很多都离不开要打发蛋清或者奶油的这一步骤，很多的蛋糕做出来成不成功，口感蓬不蓬松、细不细腻，蛋白的打发起到了关键的作用，大多数人看到这步就望而生畏了，不如直接买的快。其实并不是所有的蛋糕都需要打发，分享这款无需打发的酸奶奶酪蛋糕给大家，一看就会，学会了这做法，无论是平时做早餐，下午茶还是家人朋友过生日都可以，适用于各种场合作为解馋美食。

入口细腻又柔软，奶香芬芳馥郁，比蛋糕店的还要好吃，手残党也能学会的酸奶奶酪蛋糕，做法简单，无需打发，超级省事，简直是零失败，以后家里的甜点蛋糕再也不用发愁了，不用想着去蛋糕店买，自己在家就能制作，最深得我心的一款美味蛋糕之一，自己做的，没有香精等添加剂，家人孩子吃得更健康也更放心！比面包好吃，比馒头省事，不打发不发酵，厨房小白也能一次就成功，平时只要孩子说想吃蛋糕，我第一个想到的就是酸奶奶酪蛋糕，易操作，出品快，而且回回做出来上桌都是直接被秒光，只能说味道真是太棒了，吃一口就爱上的味道，吃了一块还想着再吃一块呢！

【酸奶乳酪蛋糕】

食材：奶油奶酪250克、、酸奶280g(浓稠的)、鸡蛋1个、细砂糖70g-80g、玉米淀粉30g

模具：6寸模具一个

做法：

1、奶油奶酪室温软化，手动搅拌至顺滑。

2、加入酸奶、鸡蛋液、细砂糖搅拌至无颗粒。

3、再筛入玉米淀粉，搅拌至无粉状。

4、六寸模具一个，底部包两层锡纸，烤盘加热水，水浴法烘烤！

5、倒入包有锡纸的模具，有小气泡用牙签花圈划开。

6、倒入预热好的烤箱倒数第二层（烤盘加热水，水浴法烘烤）170度烘烤45-50分钟。在烘烤时，注意看一下上色满意后，加盖一层锡纸防止上色过度。

7、出炉冷却后，放冰箱冷藏1小时后再脱模食用。一定要冰箱冷藏再脱模食用，否者会脱模失败。

冷藏后脱模，切块啦~开吃吧~味道和蛋糕店的一样，学会了再也不用买着吃啦！

【小贴士】

1、这个是重乳酪蛋糕不是轻乳酪蛋糕，所以不用打发鸡蛋

2、一定要冰箱冷藏再脱模食用，以免脱模失败别。

3、也可以不用水浴法，但是底部要垫油纸，否则不好脱模。

4、如果不是原味酸奶，清减糖。

5、如果酸奶不够浓稠，玉米淀粉量添加为30克。