自从学会了这点心，女儿三两天就要吃，外酥里糯还拉丝，简单好吃。

天气过于谷雨之后，正处于春末初夏的阶段，微风不燥，阳光正好，人的心情也会随之舒朗不少。现在的人除了注重努力工作的同时，也更注重平日里的休闲娱乐和陪伴家人的时光，不少人会趁着这个时候天气好出去郊游踏青，或者是在有太阳的午后和家人或是朋友一起喝个下午茶，吃点小甜点，晒一晒太阳。这两种活动都少不了要准备各种好吃的零食甜点，经常在外面买，又担心在外面买的饼干糕点糖分或者添加成分太多，不如自己动手做，分享这个新手也能分分钟驾驭的抹茶麻薯酥饼，简单容易，美味十足，女儿超爱吃，两三天就做一次，怎么吃都不腻。

郊游踏青、下午茶，你都一定不能错过这个抹茶麻薯酥饼，不同于其他酥饼般的甜腻，一抹清新脱俗，给你丰富的口感体验，一口酥脆，一口柔软，一口口的心满意足，酥香又软糯，层次感超级明显，吃一口就能深陷其中了，绝对是你会爱上的味道，有抹茶的清香，麻薯的甜糯，酥得掉渣般的饼皮，这也简直是太好吃了吧！强烈推荐给你安排的下午茶点心，配上奶茶或者花茶，绝对是一组美味的下午茶系列。在慵懒又沉闷的下午，做一道清新脆口的抹茶麻薯酥饼来添点活力的气息吧~咔呲咔呲又脆又糯，真好吃，连吃6个还想吃！

【抹茶麻薯酥饼】

先制作麻薯馅

麻薯馅：玉米淀粉20克，糯米粉40克，白糖20克，净水80克，黄油8克

1、 玉米淀粉、糯米粉、白糖、放碗中，加入烧开的凉开水，拌成无颗粒面糊。

2、 盖保鲜膜，插上几个小孔，上锅蒸15分钟。

3、 蒸好后取出，放上黄油，待凉后搅拌均匀，再包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。

制作抹茶皮

食材：低筋面粉120克，鸡蛋1个（30克），白糖40克，抹茶粉10克，黄油60克，苏打粉1克，泡打粉2克

1、 黄油隔水融化后，加入白砂糖搅拌均匀，加入一个鸡蛋，搅拌均匀。

2、筛入低筋面粉、抹茶粉、苏打粉、泡打粉，用刮刀拌匀。

3、揉成面团后，附上保鲜膜，放冰箱冷藏半个小时

制作抹茶麻薯饼

1、 带上一次性手套，把麻薯从冰箱取出，揉一下，再切成14小份。

2、抹茶面团从冰箱取出也分成14小份。

3、取一个面团压成饼状，放上麻薯球，搓圆，压扁，放在烤盘里。

4、 烤箱预热好后，放入中层165度12分钟即可。

完成啦！步骤都很清晰，喜欢赶紧试试吧，抹茶控别放过哟！喜欢饼皮更薄一些，可以切成20小份。家人都爱的小点心，简单3步做1堆，外酥内软还拉丝，吃6个还想吃。