京酱肉丝最简单的做法，酱香浓郁，肉丝嫩滑，比鱼香肉丝还好吃。

经常去北方餐馆吃饭的人应该对“京酱肉丝”这道菜应该并不陌生，作为热门菜，点菜率一直都是居高不下，它是北京菜里经典代表之一，豆制品和猪肉、大葱等荤素进行搭配，酱香浓郁，形成别具一格的独特风味，也是北方人都超爱吃的一道菜，当然，好吃的食物总是能俘获各个地方的人，虽说众口难调，但是跟大众热爱的美食诱惑比起来，还真没有多少人能抵挡的住京酱肉丝的美味。

京酱肉丝也是我去北方菜馆里必定会点的菜肴，虽然爱吃，从经济角度上考虑，但也总不能经常下馆子，不如自己在家做，其实做起来也特别容易，自打学会了这个在家做，想吃的时候再也不用想着去下馆子了，轻轻松松就搞定，而且跟外面做的一样好吃，家人都爱这味道！肉条炒得嫩滑鲜香，配上清爽又脆口的葱丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、最后在豆皮和酱香浓郁酱料的包裹下，口感丰富至极，一口超满足，味道咸甜适中，既有肉香味，有蔬菜的脆嫩感，香中带甜，甜而不腻，超级好吃！一个人都能一口气吃上五六个～

【京酱肉丝】

食材：

鸡胸肉、胡萝卜、豆腐皮、大葱、黄瓜、胡萝卜

做法：

1、 鸡胸肉切成丝，加入1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉、半个蛋清，抓匀腌制30分钟。

2、 调酱汁：甜面酱2勺、生抽1勺、蚝油1勺、白糖半勺、清水小半碗混合均匀备用。

3、豆皮切小块，大葱切丝、胡萝卜切丝、黄瓜切丝备用。

4、 锅中放少许油，加入肉丝，炒变色盛出。

5、 锅留底油，倒入酱汁煮开，加入肉丝，煮浓稠即可。

完成啦！用豆皮把所有的食材卷起来就可以吃啦！超赞！赶紧试试 吧！