心里软的做法：

备用食材：红枣15个，糯米粉30克，清水20克，糖桂花少许；

制作过程：第一步，红枣放入温水中浸泡一会，将其泡软后，搓洗干净，用剪刀从红枣的一侧剪开，将枣核取出，将红枣做成一边开口的样子，不要剪断了；

第二步，糯米粉中一边加水一边不停用筷子搅拌，慢慢将其揉成面团，将面团分成与红枣数量相等的小面剂子，取一个小面剂子，揉搓成枣核形状的细条；

第三步，按照这个方法将所有的糯米小团子都处理好，将做好的糯米小团子塞入在剪开一侧的红枣中，当作红枣新的“枣核”，轻轻捏合下，将其分别做好；

第四步，做好的红枣糯米胚子摆放在一个盘子中，在锅中添上水，待将水烧开后，隔水放入糯米团子开始蒸，待锅再次开后，继续蒸8分钟左右；

第五步，红枣糯米团子就蒸熟了，将其盛出来，按照个人的喜好浇上糖桂花或者是蜂蜜，便可享用了，特别香甜且不失软糯的口感。

小编总结：女孩子每天坚持吃红枣好处多多，民间素有“一日三枣，容颜不老”的说法，红枣直接吃很多人不喜欢，因此我们便可选择将其做成小零食，这心里软便是很不错的选择，红枣和糯米做搭配，糯米软糯，而红枣又格外香甜，这样蒸制而成的食物吃着别提有多美味了，红枣的这个做法比较独特，不用煮粥也不用煲汤，外观以及口感都能得到家人的喜欢，每天坚持吃一点，手脚暖和，不怕冷，所以非常建议大家可以学习这个做法。

烹饪小技巧：

1、红枣去核的方法很多，没有专门去核的工具，可以选择用比较硬的习惯将枣核捅出，当然了也可以按照我的方法，直接将红枣的一侧剪开，用手便可轻松将枣核抠出来，记得红枣只需要切开一侧，不要完全切开；

2、做糯米团子，用温水或者是凉水和面，热水和面会粘手，糯米粉中加水一定要分次少许慢慢加，避免出现水多面少的情况，糯米小团子的大小需要根据红枣的个头来定，需要保证可以塞入红枣中，但不会让其撑破；

3、蒸红枣夹糯米，大火上锅蒸，具体的时间根据实际情况来定，刚蒸好的心里软比较软糯好吃，如果放凉了糯米则会发硬，因此建议大家要趁热吃，如果一次性吃不完，下一次吃也记得需要加热。

如果你认为红枣的这个吃法还不错，欢迎将其收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！