隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
备用食材：南瓜200克，小麦粉500克，红枣15个，酵母5克，水适量；
制作过程：第一步，南瓜准备出适量，将其削去外皮并且去掉瓤之后，切成块状，在锅中添上水，隔水放入南瓜开始蒸，待将其蒸熟后，即可盛出，用勺子将其压成泥状，并且冷却好；
第二步，面粉放入一个稍微大点的容器中，加上点酵母粉，将其混合好，然后再放入晾凉的南瓜泥，将其搅拌至没有干面粉的状态，如果看到比较干，可以适当加入点水，揉成一个光滑的面团；
第三步，揉好的面团盖上一张保鲜膜，放在一个比较温暖的地方静置发酵，待将面团发酵至原来的2倍大，用手指在面团上戳一个洞，如果没有出现回缩的情况，就说明发酵成功了；
第四步，红枣准备适量，去核后切成丁，将醒发好的面团移至案板揉搓排气，用擀面杖擀成长方形薄面片，在两边对称的位置划口子，中间部分别切破，刷上一层食用油，撒上红枣；
第五步，将两边切好的面皮向中间对折，接着向上翻，再将两边的往中间折，按照这个方法将其全部折起，醒发半个小时，锅中添上烧开隔水放入，中大火蒸20分钟即可关火出锅。
小编总结：适当吃南瓜不仅是可以帮助健脾养胃，而且其中含有的胡萝卜素，还可以帮助促进骨骼的生长发育，所以说家里的小孩适当吃对于成长会有一定的帮助，再者说南瓜的烹饪方法也比较多样，南瓜饼、蛋黄焗南瓜、南瓜汤等等都是不错的选择，为了家里的小孩可以更好接受南瓜，我便常会换着花样做，其中要数用南瓜做面食维多，不过当然也不只是会用南瓜蒸馒头，这款千层蒸糕也是非常不错的选择，上锅一蒸就能吃，香软层多，而且关键比蛋糕做法简单口感好，春天别错过了吃。
烹饪小技巧：
1、南瓜需要事先将其蒸熟，然后再压成泥，注意因为要与酵母做搭配，所以南瓜需要晾凉后才可放入面粉中，否则太烫了容易将酵母失去活性，水需要分次少许慢慢加，这点要掌握好；
2、醒面的时候，最好放在一个比较暖和的地方，这样可以帮助促进发酵，能够为发酵减少时间，检测面团是否发酵好，可以再面团的中间戳一个洞，不回缩就说明可以了；
3、南瓜糕二醒也是非常重要的，这样才会更加香软，将蒸糕蒸熟后，别急着打开锅盖，关火焖一会，可以防止表面回缩。
学会南瓜新吃法，早餐或者是当主食都是不错的选择，如果你认为这个方法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！
