隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
备用食材：芒果1个，西米适量，椰浆适量，白糖适量，冰水适量；
制作过程：第一步，首先准备出适量的西米，同时在锅中添上水，待将水烧开后，放入准备好的西米开始煮，差不多3分钟的时间，过程中需要时不时搅拌，煮好后关火，加上锅盖；
第二步，焖5分钟，待时间差不多后，捞出西米看一下，这个时候的西米有很多的白芯，再次开始煮西米，差不多3分钟的时间，即可关火加盖焖5分钟，捞出看一下发现西米的白芯已经变少了很多；
第三步，按照这个方法再次煮一会焖一会，直到将所有的西米都煮至透明的状态，最后煮好的西米，便可将其从水中捞出来，立即放入在事先准备好的冰水中，这个过程中准备一个芒果；
第四步，将芒果清洗干净后，削去皮，并且去掉芒果的核，将芒果肉切成小块，同时准备出适量的椰浆，待将西米过好凉水后，即可将其捞出控水放入一个容器中；
第五步，其中加上椰浆，同时根据个人的口味加糖调味，最后放入芒果块，拌均匀即可享用。
小编总结：西米不仅是做成的甜点口感美味，而且其价值也比较丰富，适当吃西米对于补脾、化痰等都有一定的帮助，而西米的制作还可任意搭配食材，个人喜欢便可，在天热的时候，便喜欢吃用西米做的甜点，清凉爽口，搭配各种水果，让口感变得更为丰富，其实对于很多人煮不好西米的问题，大家只要将其中的方法掌握到位，煮的西米便会特别透亮弹牙，好吃还无白芯，学会做法怎么做都好吃。
烹饪小技巧：
1、西米总是有白芯？其实大家别只会下锅煮，牢记1个技巧，便是选择半煮半焖的方法，将西米煮一会然后关火加盖焖一会，如此反复，便可以将西米完全煮至透亮无白芯的状态；
2、煮西米的过程中，注意要时不时搅拌，防止西米糊锅了，否则就浪费了好食材，煮好的西米立即放入冰水中，这样可以使得西米变得更加弹牙；
3、芒果可以换成其他个人喜欢的水果，白糖的量可以根据个人的口味准备，椰浆可以直接用椰汁代替。
煮西米的时候，掌握好技巧，西米不会有白芯，方法特别简单，如果你认为这个做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！
