隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
苋菜猪肉馅饺子的做法：
备用食材：猪肉255克，苋菜500克，香菇2个，食盐少许，面粉300克，生姜1小块，料酒2勺；
制作过程：第一步，香葱2根，摘洗干净后将其切成葱花，生姜片切成碎末，香菇事先放入水中将其泡发，去掉根蒂后清洗干净，将其切成小碎丁，猪肉一块用水冲洗干净；
第二步，将猪肉剁成细细的末，放入一个碗中，加入香菇丁、葱姜末，然后再放入料酒和食盐，搅拌均匀后，苋菜一把将其摘去根蒂清洗干净，同样也需要将其切成碎末；
第三步，面粉放入碗中，分次少许加入温水，将其揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜松弛一会，锅中添上少许食用油，放入拌好的猪肉馅，小火煸炒一会，看到猪肉变色后即可盛出；
第四步，炒好的猪肉放凉后与苋菜混合在一起，加上少许的食用油拌均匀即可，面团擀成饺子皮，放入馅料将其捏好成饺子，依次做好所有的之后；
第五步，锅中添上水，待将水烧开后，将饺子逐个下锅开始煮，煮熟后即可捞出，搭配个人喜欢的料汁便可以享用了。
小编总结：苋菜是清明前后特别新鲜的野菜，其口感美味同时还含有多种营养元素，价值极为丰富，适当吃苋菜对于增强人体的免疫力有着好的帮助，初春的时候用韭菜、芹菜等包饺子好吃，但这个时候就要用苋菜了，新鲜的苋菜包饺子吃鲜香味特美，这个时候如果不吃就要等到明年了，因为错过季节的苋菜就不好吃了，用苋菜包饺子做法简单口感美味，平常便喜欢吃饺子的朋友更是不能错过学习。
1、猪肉馅调好后事先腌制一会，猪肉馅的口感会更加丰富，个人比较喜欢将猪肉馅下锅炒一下再入馅，如果你不喜欢就可以直接包饺子，因为猪肉已经熟了，所以煮饺子的时候时间别太长了；
2、如果担心在地里挖的苋菜不干净，可以事先放入淡盐水中浸泡一会，这样更易于将其处理干净，吃着也会更加卫生，苋菜包饺子用叶子就可以了，最好可以去掉根；
3、调馅的时候，加上点食用油，可以使得馅料变得更加油润，不容易变干，做饺子皮和面的时候加上一点点食盐，可以增加韧性，饺子皮也不容易破。
如果你也比较喜欢吃用苋菜做的饺子，欢迎收藏起来这个方法学着做，或者是将其分享给更多的人学习！
