第五步，待将花生米彻底凉透之后，即可加上少许的食盐调味，充分翻拌均匀后，即可装入玻璃瓶中密封保存。

小编总结：花生米虽说烹饪方法比较多，水煮花生、糖醋花生、虎皮花生等等都是不错的选择，但相对来说还要数油炸花生米更为深受大众的喜欢，经过油炸的花生米，个个香酥脆口感好，不管是下酒亦或是作为追剧小零食等都是不错的选择，对于喜欢喝酒的朋友来说，自己学会了油炸花生米的做法就不用去超市买了，大家将炸花生米的技巧学会了，花生米即使隔天吃也会特别酥脆，不会返潮，自己亲手烹饪食物，干净卫生吃着放心，非常建议大家可以学习。

1、炸花生米，浸泡过之后再油炸会使得花生米起酥，而应该是用热水浸泡还是冷水浸泡？如果用热水，会使得花生膨胀起来，便很容易将其外皮搓掉，所以建议用冷水，而且浸泡的时间无需过长，差不多3分钟就可以了；

2、炸花生米，别直接下油锅，掌握1点技巧，将花生米放入锅中干炒一会，因为其经过浸泡，其中会有不少的水分，如果直接下锅炸不仅容易发黑，而且口感也不好，所以大家需要用对方法；

3、炸花生米一定不能太过了，看到其变深红色的时候立即关火，花生米需要趁热加上点白酒，这样可以加速其中水分的蒸发，便可以变得更加酥脆。

如果你认为炸花生米的这个方法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将其分享给更多的人学习！