隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
花蛤丝瓜汤的做法：
备用食材：花蛤300克，丝瓜1根，香葱2根，生姜5片，料酒1勺，食用油适量；
制作过程：第一步，首先准备出适量的花蛤，将其放入在淡盐水中静养一个小时的时间，待将其吐干净泥沙后，用刷子将外壳仔细刷洗干净，控水待用；
第二步，丝瓜一根，将其处理干净后，削去外皮，将丝瓜切成滚刀块，香葱摘洗干净后，切成段，生姜切片用即可，炒锅中添上适量的食用油，待将其烧热后；
第三步，放入姜片和葱段，小火煸炒出其中的香味，然后将事先处理好并且控水的花蛤放入在锅中，继续煸炒一会，然后将丝瓜块放入锅中翻炒均匀；
第四步，加上锅盖稍微焖一下，然后加上与食材齐平的清水，转至大火将其烧开，转至中火继续煮，待将其煮至汤汁发白，这个时候花蛤也慢慢张嘴了；
第五步，根据个人的口味加上一点食盐调味，同时再加上点料酒，搅拌均匀后，撒上点葱花点缀，即可出锅。
小编总结：花蛤的肉质富含钙、锌等微量元素，而且其特别容易被人体吸收，家里的大人和小孩吃都是不错的选择，花蛤本身便特别鲜，而且还能经受多样的烹饪，被人们称为是“天下第一鲜”，有着如此美称的花蛤更是得到不少人的喜欢，夏天就要来了，对于花蛤这样的海鲜当然不能错过吃，而且花蛤的价格相对于其他海鲜来说也算是比较实惠，才十几块钱一斤，对于平常便喜欢吃花蛤的朋友来说，自己在家做成本实惠还能吃得好，比夜市上买的划算多了。
1、花蛤容易藏有泥沙，所以事先将其放入淡盐水中养一会，可以使得花蛤缺氧，便会促使其加快吐泥沙，所以这样操作过的花蛤吃着也才会更加放心，因为要煮花蛤汤所以无需事先焯水；
2、煮花蛤的时间无需太长，看到其全部都张嘴了基本就可以了，喜欢吃豆腐的，还可以搭配点豆腐，口感也很不错，加入料酒可以帮助起到去腥提鲜的效果；
3、因为花蛤本就比较鲜，所以不建议添加过多的调味料，尤其是味精更是不建议放，我只放了食盐和料酒，味道便特别好。
夏天最肥的海鲜，换着花样做充分享受美味，如果你认为花蛤的这个做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将其分享给更多的人学习！
