隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
洋葱牛肉馅饺子的做法：
备用食材：洋葱1根，牛肉200克，面粉300克，老抽1勺，蚝油1勺，胡椒粉少许，鸡蛋1个；
制作过程：第一步，所有的食材都事先准备好，牛肉一块将其用清水冲洗干净，然后剁成细细的末，放入在碗中，加上食盐、白糖、胡椒粉、老抽、蚝油和少许的淀粉；
第二步，用筷子将其充分搅拌均匀，然后磕入一个鸡蛋，再次用筷子朝着一个方向搅拌，直到搅拌上劲的时候，淋入一勺食用油拌匀，洋葱1个去掉外层的干皮；
第三步，将洋葱切成小碎丁，放入在牛肉馅中，将其混合搅拌均匀，馅料就做好了，面粉中加水将其搅拌成絮状，然后揉成一个光滑的面团，松弛20分钟；
第四步，面团移至在案板上揉搓成长条状，然后分成小面剂子，将其擀成饺子皮，放入少许的馅料将其捏好，按照这个方法依次将所有的饺子都捏好；
第五步，在锅中添上水，待将水烧开后，逐个下入饺子开始煮，将其煮熟后即可出锅。
小编总结：洋葱搭配肉馅做饺子是非常不错的选择，一方面可以帮助提升饺子的口感，另外还可起到一定的去腥提鲜效果，洋葱本就是价值非常丰富的一种食材，饺子又是我家人特别喜欢的一种面食，所以将洋葱入馅做成饺子便很合适，洋葱馅的饺子鲜香多汁吃着特别过瘾，我家人这段时间吃上瘾了，经常点名要吃，学会洋葱的这个做法就别炒菜了，新花样让你的家人吃着更加开心，每次我用这个方法做饺子，上桌大人小孩抢着吃，可见其魅力所在。
1、调牛肉馅加入调味料后需要朝着一个方向将其搅拌上劲，这样馅料会更加有粘合性，而且馅料的口感也会更加嫩滑，调馅的时候加上点鸡蛋液和食用油，能够丰富口感；
2、洋葱尽量切得小一点，口感会更加丰富一些，喜欢吃胡萝卜的，还可以搭配点胡萝卜，拌好的馅料静置一会，馅料会更加入味，口感也会更加丰富；
3、和面的时候可以加上一点点食盐，增加面团的韧性，饺子便不容易破皮，煮饺子下入饺子锅开后点入少许水，再次锅开再次点水，如此反复三次，待饺子完全浮起在锅面就说明煮熟了。
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