第五步，大火煮开后，继续煮5分钟的时间，即可淋入水淀粉勾芡，加上点芝麻油，撒上点葱花点缀即可。

小编总结：当季的海鲜不仅是肥美，而且价格还比较实惠，在4月份我买牡蛎，15块钱就能买3斤，特别的实惠，而且牡蛎的烹饪方法比较多，蒸、煮、炒等都是不错的选择，当然了想要牡蛎肉鲜嫩美味还是需要掌握技巧，这次分享给大家的这道牡蛎豆腐汤，是以牡蛎搭配香菇和豆腐等烹饪而成，每一样食材自身的味道本就比较清香，而搭配在一起烹饪的食物口感也更加丰富了不少，我用渔民分享的小妙招烹饪，做出来的食物汤鲜肉厚味道佳，喜欢吃海鲜的朋友别错过学习。

1、豆腐事先放入淡盐水中浸泡一会，可以增加豆腐的韧性，使其下锅烹饪的时候不易破碎，香菇泡水则是因为其表面容易藏有杂质，这样做可以将其中的杂质逼出，吃着也会更加卫生；

2、想要海蛎鲜香味美，注意需要开水下锅煮，而且煮的时间不能太长了，这样海蛎的肉质便会特别鲜嫩，而且汤也会很香，可以更加充分吸收其中的价值；

3、事先将食材炒一下，再加水煮，会充分将其中的香味逼出，汤的口感特别好，因为每种食材的口感本就清香，所以无需添加过多的调味料，简单就好。

如果你认为用这个方法烹饪的牡蛎口感价值都不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将其分享给更多的人学习！