第五步，将事先处理好的豌豆放入其中拌均匀就可以了，电饼铛中刷油，放入面糊，煎至两面金黄的时候即可出锅。

小编总结：青豌豆不管是色泽、口感还是价值都非常丰富，用其做菜会使得菜肴的整体看上去特别引人食欲，当然了青豌豆的食用价值也很高，其中富含多种营养元素，尤其是蛋白质含量比较丰富，可以充分为人体做补充，适当吃青豌豆对于润肤还有着一定的帮助，我每年都会趁着当季的时候买许多的青豌豆，将其保存下来，放几个月都不会坏，鲜香翠绿，怎么做都好吃，尤其是做成的这款鸡蛋饼，更是我家人非常喜欢的，早餐吃营养还耐饿。

1、青豌豆直接冷冻还是焯水后？正确做法应该是在焯水后，因为经过加热的豌豆，其中的氧化酶会遭到破坏，从而放在冰箱冷冻会放很长的时间，而且还能保证豌豆翠绿的色泽；

2、焯水的时候，注意加上一点点食盐，可以锁住其中的水分，防止豌豆在焯水的过程中会流失一部分营养元素，注意青豌豆在剥皮后需要立即放入开水锅中，所以提前烧开水；

3、豌豆焯水后为防止其热气的散发会发黄，所以需要立即放入冷水下冲凉，豌豆快速降温便不会发黄，冷冻的青豌豆吃的时候提前取出来在室温下解冻就可以了。

掌握好新鲜豌豆储存的妙招，放几个月都不会坏，如果你认为这个方法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将其分享给更多的人学习！