隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
备用食材：西葫芦1根，燕麦15克，鸡蛋2个，面粉45克，食盐少许；
制作过程：第一步，西葫芦一根，将其清洗干净后，擦成细细的丝，擦好的西葫芦丝放入在一个大碗中，磕入2个鸡蛋，同时加上点食盐调味；
第二步，将其充分搅拌均匀，使得西葫芦丝可以与蛋液充分融合，接着再向其中加入燕麦和面粉，再次用筷子将其搅拌均匀，成为稍微浓稠一点的面糊；
第三步，待将西葫芦鸡蛋面糊做好了，在平底不粘锅置于火上，将其烧热后，刷上一点食用油，然后用勺子将西葫芦面糊倒入在锅中；
第四步，表面用勺子将其弄得平整一些，然后小火开始慢慢煎，待将饼的底部煎至定型的时候，即可借助锅铲将其翻面继续煎；
第五步，直到将饼的另外一面也煎黄煎熟透，即可将其盛出来，按照这个方法将所有的面糊都煎好成饼，盛出后切成块便可以享用了。
小编总结：西葫芦本就是这个季节的应季蔬菜，鲜嫩多汁口感好，而且西葫芦中含有的营养元素还特别丰富，尤其是维C比较突出，家里的大人和小孩适当吃西葫芦是非常有好处的，西葫芦的烹饪方法比较多，西葫芦鸡蛋饼、西葫芦馅饼、西葫芦塌子等都是早餐可以吃的，这款西葫芦丝鸡蛋饼更是我家人特别喜欢的一种，在做这款早餐饼的时候不用放一滴水，简单方便，而且手不沾面就能做，因为是选择平底不粘锅煎，所以无需过多的食用油，做好的饼香软好吃，而且健康还少油，这款早餐饼5分钟就能出锅上桌，别错过了吃。
1、往常做饼总会选择加上腌渍，但这款却不需要，西葫芦丝中的水分可以更好将面粉粘合起来，注意西葫芦最好是切成细细的丝，刀功不好用擦丝工具操作，特别方便；
2、西葫芦丝中加入鸡蛋，一方面能提升饼的口感，另外还能使得馅料蓬松起来，做好的饼便会特别柔软，加入燕麦是为了粗细搭配吃着更加健康，不喜欢可以不放或者是用玉米面代替；
3、煎饼的时候用平底不粘锅或者电饼铛都可以了，油薄薄一层就可以了，其中放入的面糊可以根据个人喜欢的薄厚度来定。
早餐饼的这个做法，简单好学口感还好，如果你认为这个做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将其分享给更多的人学习！
