隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
备用食材：马齿苋1大把，面粉300克，酵母粉3克，食盐少许；
制作过程：第一步，准备适量的马齿苋，将其摘去根蒂后仔细清洗干净，然后控干其中的水分，将马齿苋切成碎末，加上少许的食盐拌均匀待用；
第二步，酵母粉放入小碗中，用温水将其化开，分次少许倒入在面粉中，将其揉成一个光滑的面团，盖上一张保鲜膜放在一旁静置发酵，待将其发酵至原来的2倍大时；
第三步，将面团移至在案板上，揉搓排气，然后将之前拌好的马齿苋分次少许加入在面团中，将其揉均匀，使得马齿苋可以充分融入在面团中；
第四步，将其揉搓成长条状，然后分切成小面剂子，揉成个人喜欢的形状即可，按照这个方法依次做好所有的，将其摆放在蒸屉中，盖上保鲜膜，二次醒发20分钟；
第五步，如果开始蒸，差不多25分钟的时间，即可关火，焖2分钟出锅，吃的时候可以搭配蒜水，口感特别美味。
小编总结：马齿苋虽说是一种野菜，但其价值却非常丰富，适当吃对于祛湿有着一定的帮助，女性朋友别错过了吃，在每年立夏前我都会用马齿苋做点心，将其与面粉搭配在一起，做好的点心香软美味，口感特别好，而且我家人也都非常喜欢吃，每次这样做好的点心上桌后总能得到家人的一致好评，家人一口一口吃的特别香，当然了马齿苋的烹饪方法比较多，凉拌菜、做包子、煮粥等都是不错的选择，大家完全可以根据个人的喜好选择不同做法，换着花样享受其中的美味，用马齿苋做的食物口感好价值高，别错过了学习。
1、如果觉得马齿苋不容易清洗干净，可以加上点干面粉，面粉的吸附性比较强，可以很好将马齿苋处理干净，切好的马齿苋加上一点点食盐拌均匀，口感会更加丰富；
2、融化酵母的水温别太高了，否则容易将酵母烫死，便不能起到发酵的作用了，揉好的面团注意也要放在比较温暖的地方发酵，效果会更加好，而且速度也会比较快；
3、面点胚子做好后，别直接蒸，将其二次醒发一会，会使得面团更加松软，蒸好的面点口感也会更佳，蒸面点的时间可以根据实际的情况来定。
如果你认为用马齿苋做面点的方法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将其分享给更多的人学习！
