隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
备用食材：猪肚1个，生姜3片，干红辣椒5个，大葱1根，料酒2勺，大蒜5瓣，生抽1勺，西芹1根，胡萝卜1节，青椒1个；
制作过程：第一步，所有的食材都准备到位，猪肚一个将其用清水冲洗干净表面，然后将其内层翻出来，用小刀将上面的杂质刮掉，然后撒上一把食盐；
第二步，将其抓搓均匀后，用清水冲洗干净，然后再向其中加入面粉，注意要揉抓均匀，使得猪肚上可以全面粘附上面粉，然后将抓洗干净后，用清水冲洗干净即可；
第三步，在锅中添上水，放入几片生姜，加上点料酒，待将水煮开后放入猪肚煮一会，捞出来将其切成丝，同时将其他的食材也处理干净后切好用；
第四步，炒锅置于火上将其烧热后，加上点食用油，冷油放入葱姜蒜，煸炒出其中的香味，然后将切好的猪肚丝下入锅中，再次煸炒出其中的香味；
第五步，加上点食盐、料酒、生抽、老抽和蚝油，将其翻炒均匀后，依次下入所有的配菜，加上少许开水闷一会即可出锅。
小编总结：猪肚中含有非常丰富的营养元素，适当吃对于身体会有很好的帮助，而且猪肚的烹饪方法也比较多，猪肚鸡、猪肚汤、白切猪肚等都是非常经典的做法，大家完全可以多学习几种不同做法，换着花样做给家人吃，平常便喜欢吃猪肚的朋友，完全可以自己亲手做，比饭店买的干净卫生多了，而且自己做还能根据个人的口味适当做调整，这样的猪肚家人也会更加喜欢吃，其实只要将猪肚的处理方法学会了，猪肚的口感便能好许多。
1、清洗猪肚的时候别只会加盐，牢记1招技巧，便是先用盐搓洗下，然后再加上点面粉抓洗，面粉的粘附性比较强，可以很好将其中的杂质吸附出来，所以这样清理的猪肚才会更加干净，而且无异味；
2、煮猪肚的时候，加上点料酒和生姜，可以帮助去除其中的异味，效果非常好，猪肚不用煮熟，半熟就可以了，后续的烹饪便会将其烹熟；
3、红烧猪肚，其中的葱姜蒜和辣椒等可以多放一些，丰富整体的口感，而且还能压制猪肚本身的味道，整道菜的口感便会更佳。
掌握好技巧妙招，猪肚的口感便会特别好，如果你认为猪肚的这个做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将其分享给更多的人学习！
