腌咸鸭蛋不用煮盐水了 教你新做法 30天个个红心还流油 不变质

第五步，差不多30天，将腌制好的咸鸭蛋取出来，放入锅中煮熟后，切开便可发现鸭蛋出油还流沙。

小编总结：流油还起沙的咸鸭蛋深得大众的喜欢，可能有许多人会选择买现成的吃，但我家的咸鸭蛋却都是自己亲手做，自己做的咸鸭蛋也能流油起沙，而且关键是吃着也放心，腌咸鸭蛋的方法其实比较多，往常我都是煮盐水，但后来自从学会了这个方法后，便再也没有用过盐水，因为这个方法更加简单方便，而且在30天的时间便可以保证鸭蛋个个是红心的还流油，这样的咸鸭蛋家里大人小孩都喜欢，学会了咸鸭蛋的腌制方法，以后想吃了随手就能做，相信你的而家人也会爱上你做的咸鸭蛋。

烹饪小技巧：

1. 鸭蛋的外壳容易粘附杂质，所以事先需要将其处理干净，否则吃着不干净，注意清洗干净的鸭蛋，一定要将其表面的水控干后才可进行后续的操作，否则沾上生水鸭蛋很容易坏掉变质；
2. 用白酒浸泡的时候，可以分开泡，但注意要将鸭蛋完全浸泡在白酒中才可，差不多每个鸭蛋都浸泡2分钟的时间就可以了，时间不用太长了；
3. 如果要做五香咸鸭蛋，建议五香粉和食盐混合起来裹得稍微厚一点，否则不是很咸，便不容易会出油，注意裹好之后先在太阳底下晒一会，再放阴凉的地方，这样腌制咸鸭蛋效果会更加好。

如果你认为腌咸鸭蛋的这个方法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将其分享给更多的人学习！