半烫面烙饼做法 外皮酥脆里香软 轻松就能鼓大泡 比油条还馋人

第五步，锅中刷上点食用油，烧热后放入饼胚开始烙，待将其烙至鼓泡的时候，在表面刷上点油，翻面继续烙，将饼烙至金黄的时候即可出锅。

小编总结：做烙饼火线的方法很多，烫面、半烫面或者是发面都可以，但这些方法又简单的也就有比较繁琐的，对于新手来说便需要选择一些简单的方法做，半烫面便是不错的选择，不用加酵母粉，轻松就能做出外皮酥脆里香软，而且轻松就能鼓大泡的烙饼，烙饼的这个做法比油条还要馋人，松脆好吃，关键的做法也很简单，对于新手来说也是非常容易操作，掌握了这个方法，想吃烙饼便能随手做了，对于喜欢吃烙饼的朋友来说，这个方法可以说是最为简单的一种，错过学习真的是太可惜了，相信大家跟着食谱可以轻松做出来。

烹饪小技巧：

1. 半烫面也就是一半用开水和面，一半用凉水和面，这样做既可以保证饼松软，而且还可以防止因全部用烫面导致面粉失去劲道，做好的饼太过软塌；
2. 面团需要多揉几次，第一次间隔10分钟，第二次间隔15分钟，多揉几次面团，会使得面团变得更为松软，做好的饼口感也会更加好最后松弛也要到位；
3. 想要饼鼓大泡，不仅是要抹油，记得撒干面粉也是非常重要的，这样做的饼会比较有层次，而且轻松就能鼓起来，整理饼胚的时候轻轻擀压好就行了，不过过多擀压，否则容易使其口感发硬。

烙饼的这个做法简单好学，不用发面也能做，如果你也喜欢吃烙饼，欢迎收藏学习这个做法，或者是将其分享给更多需要的人！